Vyrábějte výjimečný chléb, rohlíky, pečivo a další pekařské výrobky pomocí profesionální rotační pece s rošty, která je určena pro řemeslné pekárny, maloobchodní pekárny, pekárny v supermarketech a provozy s velkým objemem výroby.
Rovnoměrná kvalita pečení, vynikající objem a atraktivní vzhled u každé šarže.
Díky jednoduchému ovládání může každý člen týmu dosáhnout spolehlivých výsledků.
Využijte dostupný prostor k dosažení větší pekárenské kapacity.
Rotační regálová pec MIWE orbit spojuje vynikající pekařské výkony, intuitivní ovládání a vysokou spolehlivost v kompaktním, prostorově úsporném provedení. Ať už provozujete řemeslnou pekárnu, maloobchodní pekárnu, pekárnu v supermarketu nebo komerční pekárenský provoz, MIWE orbit vám pomůže dosahovat konzistentních výsledků šarži za šarží.
Jeho systém otočných roštů zajišťuje rovnoměrné rozložení tepla v celé pecní komoře, čímž zaručuje vynikající kvalitu široké škály pečiva, včetně chleba, rohlíků, cukrářských výrobků, sladkého pečiva a výrobků z mraženého těsta.
Model MIWE orbit, který je k dispozici s plynovým, olejovým nebo elektrickým ohřevem a v provedení s otočným stolem nebo závěsným regálem, se snadno přizpůsobí individuální infrastruktuře a výrobním požadavkům vaší pekárny.
Začněte chytře. Šetřete energii. Funkce „ “ automaticky předehřívá vaši regálovou pec přesně v okamžiku, kdy je to potřeba, čímž minimalizuje plýtvání energií a zajistí, že bude pec připravena, až ji budete potřebovat.
Účinnost již v samotné konstrukci. Snižte spotřebu energie vaší pekařské pece během období nečinnosti, aniž byste ohrozili její provozuschopnost. Účinné řešení pro každodenní provoz a přínos pro provozní náklady.
Váš průvodce k dokonalým výsledkům pečení. Oceněné, intuitivní rozhraní, které zjednodušuje ovládání vaší regálové pece pro uživatele všech úrovní zkušeností – a zaručuje tak vždy skvělé výsledky.
You are currently viewing a placeholder content from YouTube. To access the actual content, click the button below. Please note that doing so will share data with third-party providers.
More Information You are currently viewing a placeholder content from Default. To access the actual content, click the button below. Please note that doing so will share data with third-party providers.
More InformationYou are currently viewing a placeholder content from YouTube. To access the actual content, click the button below. Please note that doing so will share data with third-party providers.
More InformationMIWE orbit je rotační regálová pec určená pro profesionální pekárny, pekárenské provozy a pekárny v obchodech. Spojuje v sobě konzistentní pečení, intuitivní ovládání a kompaktní rozměry, díky čemuž je vhodná pro širokou škálu pekařských výrobků a výrobních prostředí.
Pec MIWE orbit je vhodná k pečení široké škály výrobků, mezi něž patří:
Jeho systém otočných roštů pomáhá zajistit rovnoměrné rozložení tepla a konzistentní výsledky pečení po celé ploše roštu.
Rotační regálová pec nabízí pro pekařskou výrobu několik výhod:
Díky těmto vlastnostem jsou rotační regálové pece oblíbenou volbou pro řemeslné pekárny, maloobchodní pekárny i větší výrobní provozy.
Regálová pec a patrová pec jsou určeny pro různé požadavky na pečení a využívají odlišné způsoby přenosu tepla.
Pec s rošty využívá konvekční ohřev, při kterém horký vzduch rovnoměrně cirkuluje kolem výrobků, zatímco se rošt během pečení otáčí. To zajišťuje rovnoměrné výsledky pečení po celé ploše roštu a umožňuje efektivní pečení široké škály výrobků. Vkládání a vykládání je rovněž mimořádně jednoduché, protože celé rošty lze do pece vkládat a z ní vyjmout jediným pohybem.
Patrová pec využívá především sálavé teplo a přenos tepla vedením z pečícího patra. Díky samostatným pečícím komorám a nezávisle regulovatelným patrům je tato pec obzvláště vhodná pro řemeslně vyráběné chleby a speciální výrobky, u nichž je výhodou intenzivní spodní ohřev a přesná regulace pečícího prostředí.
Výběr vhodné pece závisí na sortimentu výrobků, objemu výroby a koncepci pekárny. Pro pekárny, které hledají flexibilitu, vysokou kapacitu a efektivní pracovní postupy, je často preferovanou volbou rotační pec s rošty. Pro účely, které vyžadují samostatné pečicí komory a tradiční vlastnosti patrové pece, může být ideálním řešením právě patrová pec.
Společnost MIWE nabízí řešení pro obě tyto technologie. Od regálových pecí, jako je například MIWE orbit, až po patrové pece, jako jsou MIWE electro nebo MIWE ideal, si pekaři mohou vybrat systém pečení, který nejlépe odpovídá jejich výrobkům, procesům a obchodním cílům.
Společnost MIWE se již více než 100 let zabývá vývojem pekařské a chladicí techniky pro profesionální pekárny.
Díky těmto dlouholetým zkušenostem jsme dosáhli hlubokého porozumění pekařským procesům, od kynutí a pečení až po chlazení, hospodaření s energií a digitální podporu výroby. Každé řešení MIWE je navrženo s ohledem na praktické požadavky každodenního provozu pekárny.
Ať už se jedná o řemeslné pekárny, maloobchodní pekárny nebo větší výrobní závody, společnost MIWE pomáhá pekařům dosahovat spolehlivých výsledků a zároveň optimalizovat efektivitu a pracovní postupy.
Profesionální pekaři potřebují víc než jen vybavení. Potřebují partnera, na kterého se budou moci spolehnout po mnoho let.
Pekařství po celém světě si vybírají značku MIWE z následujících důvodů:
Díky spojení osvědčené technologie s hlubokými znalostmi pekařské výroby pomáhá společnost MIWE pekárnám efektivně fungovat a dosahovat den za dnem konzistentních výsledků.
Společnost MIWE spojuje špičkovou pekařskou technologii s odbornými znalostmi zkušených pekařských mistrů.
Kromě řešení pro kynutí, pečení, chlazení, energetický management a digitální pekařské procesy poskytují pekařští odborníci společnosti MIWE zákazníkům podporu v oblasti vývoje produktů, pekařských zkoušek, optimalizace receptur, zlepšování procesů a školení zaměstnanců.
Díky spojení praktických pekařských znalostí s více než 100 lety zkušeností v oblasti pekařské technologie pomáhá společnost MIWE zákazníkům optimalizovat pracovní postupy, zlepšovat kvalitu výrobků a dosahovat dlouhodobého úspěchu.
Při výběru pekařské pece zohledněte následující:
Správná pec by měla vyhovovat jak současným výrobním potřebám, tak budoucímu růstu podniku.
Ano. Pece MIWE orbit jsou určeny jak pro řemeslné pekárny, tak pro větší pekárenské provozy. Poskytují flexibilitu potřebnou pro rozmanitý sortiment výrobků a zároveň nabízejí kapacitu a spolehlivost nezbytnou pro každodenní výrobu.
Ano. Díky svým kompaktním rozměrům a efektivnímu využití prostoru je MIWE orbit ideální volbou pro pekárny v obchodech, pekárny v supermarketech a koncepty „bake-off“, kde je prostor často omezený.
Zařízení MIWE orbit je k dispozici s:
Díky tomu si pekárny mohou vybrat zdroj energie, který nejlépe vyhovuje jejich provozním požadavkům a místní infrastruktuře.
Pec MIWE orbit je navržena pro jednoduché a intuitivní ovládání. Uživatelské rozhraní pomáhá pekařským týmům rychle se seznámit s funkcemi pece a zajistit konzistentní výsledky pečení napříč různými směnami i úrovněmi zkušeností.
Technologie pro úsporu energie, jako jsou MIWE autostart a MIWE eco-mode, pomáhají omezit zbytečnou spotřebu energie.
Funkce MIWE autostart v případě potřeby automaticky předehřívá pec, zatímco režim eco snižuje spotřebu energie v době nečinnosti, aniž by tím byla ohrožena připravenost k výrobě.
Zařízení MIWE orbit lze vybavit:
Díky této flexibilitě si pekárny mohou zvolit uspořádání, které nejlépe vyhovuje jejich výrobnímu procesu a sortimentu výrobků.
Provozní plocha patří k nejcennějším aktivům pekárny. Pec MIWE orbit nabízí vysokou pekárenskou kapacitu při kompaktních rozměrech, což pekárnám pomáhá maximalizovat výrobu bez nutnosti rozšiřování provozních prostor.
Jelikož lze stejný regál použít k kynutí, pečení i chlazení, umožňuje provádět více výrobních fází a zároveň omezuje zbytečnou manipulaci. Výrobky mohou plynule procházet celým procesem a po upečení se ochlazují přímo na regálu, což pekárnám pomáhá efektivněji využívat dostupný prostor, zefektivnit pracovní postupy a zvýšit celkovou produktivitu.
Ano. Systém MIWE orbit je navržen tak, aby podporoval moderní propojené pekárenské provozy, a v závislosti na konfiguraci systému jej lze integrovat do digitálních výrobních a monitorovacích prostředí.
Kombinace regulovaného proudění vzduchu, otáčení roštů a přesného řízení teploty pomáhá zajistit rovnoměrné podmínky pečení v celém roštu. To přispívá k konzistentní kvalitě výrobků od prvního plechu až po ten poslední.
MIWE orbit v sobě spojuje:
Výsledkem je univerzální regálová pec, která zajišťuje spolehlivý a efektivní provoz pekárny.
Již více než 100 let se společnost MIWE zaměřuje výhradně na pekařskou technologii. Díky spojení německého inženýrství s hlubokými odbornými znalostmi v oblasti pekařství vyvíjí společnost MIWE řešení přizpůsobená reálným požadavkům profesionálních pekáren.
Pekaři po celém světě se spoléhají na značku MIWE, která jim zaručuje konzistentní výsledky, energeticky úsporný provoz, odolná zařízení a odbornou podporu. Model MIWE orbit navazuje na tuto tradici a nabízí spolehlivost, flexibilitu a produktivitu, které moderní pekárny každý den potřebují.
Obraťte se na tým MIWE, abyste projednali požadavky vaší pekárny, vyžádali si technické informace nebo si domluvili konzultaci. Naši odborníci vám pomohou najít konfiguraci, která nejlépe vyhovuje vašim výrobním potřebám.
Od dokonalé barvy kůrky a atraktivního lesku až po optimální objem – regálová pec MIWE orbit je navržena tak, aby zajišťovala konzistentní výsledky pečení v každé dávce. Čtyřstupňový systém ohřevu, vysoce výkonná výroba páry a inteligentní proudění vzduchu společně vytvářejí ideální podmínky pro pečení v celém regálu.
Díky velkým průhledovým dvířkům mohou obsluhující pracovníci průběžně sledovat průběh pečení, zatímco ergonomicky nakloněný ovládací panel zajišťuje, že všechna nastavení a výrobní data jsou vždy snadno přístupná.
Pec MIWE orbit je navržena tak, aby vyhovovala vašim provozním potřebám, a podporuje jak systém s otočným talířem, tak systém se zvedacími rošty. Díky této flexibilitě mohou pekárny tuto průmyslovou pec začlenit do provozu, aniž by musely vyměňovat stávající rošty nebo narušovat zavedené pracovní postupy. Verze s otočným talířem je standardní, zatímco verze se zvedacími rošty je k dispozici jako volitelná výbava.
Regálová pec MIWE orbit je navržena tak, aby její obsluha byla snadná již od prvního dne. Srdcem systému je moderní ovládací panel MIWE TC Touch Control s velkým sedmipalcovým dotykovým displejem, který umožňuje intuitivní ovládání i pro zaměstnance s malými nebo žádnými zkušenostmi s pečením.
Uživatelé si mohou vybrat mezi osvědčeným rozhraním MIWE classic a volitelným rozhraním MIWE go!. Rozhraní MIWE go!, vyvinuté pro prostředí pekáren přímo v obchodech a oceněné několika cenami, ještě více usnadňuje i neškolenému personálu dosahovat konzistentních a vysoce kvalitních výsledků pečení s minimálním zaškolením.
Obě rozhraní nabízejí tři provozní režimy, které vyhovují různým úrovním dovedností a pracovním postupům: režim „Easy“ s podporou pekárenských programů pro běžné uživatele, režim „Professional“ pro zkušené pekaře a režim „Manual“ pro přímé ovládání teploty, doby pečení a nastavení páry.
Tento flexibilní provozní koncept umožňuje uživatelům všech úrovní zkušeností pracovat efektivně a dosahovat spolehlivých výsledků. Pro zjednodušení uvedení do provozu je MIWE orbit ve standardní výbavě dodáván s 20 přednastavenými programy pro pečení vzorků.
Regálová pec MIWE orbit nabízí překvapivě velkou pekárenskou kapacitu při pozoruhodně kompaktních rozměrech. Díky tomu je ideální volbou pro pekárny, které chtějí maximalizovat produkci a zároveň šetřit cennou podlahovou plochu.
Díky konstrukci s předním servisem jsou všechny klíčové součásti přístupné z jedné strany, což umožňuje rychlou a pohodlnou údržbu. Jelikož není nutný žádný boční ani zadní přístup, lze pec instalovat do výklenků, k stěnám nebo do souvislých výrobních linek, což vám pomůže maximálně využít cennou podlahovou plochu, aniž by došlo ke snížení výkonu.
Pro pekárny, které hledají energeticky úspornou profesionální pec, nabízí pec MIWE orbit s posuvnými rošty vynikající výkon a nízké provozní náklady. Díky pokročilé izolaci zůstávají vnější povrchy chladnější, což zajišťuje bezpečnější a pohodlnější pracovní prostředí pro personál pekárny.
Zároveň snížené tepelné ztráty a optimalizované využití energie přispívají k výjimečné účinnosti spalování a spolehlivým výsledkům pečení den za dnem.
To znamená nižší náklady na energii, vyšší provozní efektivitu a menší dopad na životní prostředí. Zkrátka, MIWE orbit vám pomáhá šetřit energii, aniž by došlo ke snížení výkonu.
Pekařská pec MIWE orbit je navržena tak, aby zajišťovala vynikající hygienu pece a snadné čištění v náročných pekařských podmínkách. Hladké, snadno čistitelných povrchy, včetně vnitřní strany dvířek, pomáhají minimalizovat usazování nečistot a podporují dodržování vysokých standardů bezpečnosti potravin. Bezešvé jednodílné dno eliminuje mezery, ve kterých by se mohla hromadit mouka, drobky a nečistoty, zatímco vnější plášť s úplnou ochranou proti postříkání umožňuje rychlé a efektivní čištění. Výsledkem je hygieničtější prostředí pro pečení, menší náročnost na úklid a vyšší provozní efektivita.
Regálová pec MIWE orbit je navržena pro moderní propojené pekárny. Její síťově připojená konstrukce umožňuje vzdálený přístup ke stavu pece, centralizovanou správu pekárenských programů a dlouhodobý sběr údajů o pečení za účelem zajištění kvality a optimalizace procesů. Ať už spravujete jednu provozovnu nebo více poboček, pec MIWE orbit vám díky inteligentní datové konektivitě pomůže zlepšit konzistenci, transparentnost a provozní efektivitu.
Skvělé pece nevznikají přes noc. Jsou výsledkem desítek let zkušeností, neustálého zdokonalování a hlubokého porozumění procesu pečení.
Díky více než 50 letům zkušeností s regálovými pecemi a německé inženýrské tradici společnosti MIWE kombinuje model MIWE orbit osvědčenou technologii pečení s přesností, spolehlivostí a inovacemi, na které se spoléhají profesionální pekaři po celém světě.
Každý detail odráží závazek společnosti MIWE pomáhat pekařům udržovat kvalitu výrobků a spolehlivost procesů, den za dnem, šarže za šarží. Pec MIWE orbit, vyvinutá s ohledem na realitu moderních pekárenských provozů, nabízí spolehlivý výkon, efektivní provoz a dlouhodobou hodnotu. Kombinuje desítky let zpětné vazby od zákazníků, technické odborné znalosti a neustálé zdokonalování produktu do jedné spolehlivé platformy regálových pecí.
Když si vyberete MIWE orbit, vybíráte si víc než jen regálovou pec. Vybíráte si jistotu, která vychází z více než 50 let inovací v oblasti regálových pecí a z technologického partnera, kterému důvěřují profesionální pekaři po celém světě.
Od dokonalé barvy kůrky a atraktivního lesku až po optimální objem – regálová pec MIWE orbit je navržena tak, aby zajišťovala konzistentní výsledky pečení v každé dávce. Čtyřstupňový systém ohřevu, vysoce výkonná výroba páry a inteligentní proudění vzduchu společně vytvářejí ideální podmínky pro pečení v celém regálu.
Díky velkým průhledovým dvířkům mohou obsluhující pracovníci průběžně sledovat průběh pečení, zatímco ergonomicky nakloněný ovládací panel zajišťuje, že všechna nastavení a výrobní data jsou vždy snadno přístupná.
Pec MIWE orbit je navržena tak, aby vyhovovala vašim provozním potřebám, a podporuje jak systém s otočným talířem, tak systém se zvedacími rošty. Díky této flexibilitě mohou pekárny tuto průmyslovou pec začlenit do provozu, aniž by musely vyměňovat stávající rošty nebo narušovat zavedené pracovní postupy. Verze s otočným talířem je standardní, zatímco verze se zvedacími rošty je k dispozici jako volitelná výbava.
Regálová pec MIWE orbit je navržena tak, aby její obsluha byla snadná již od prvního dne. Srdcem systému je moderní ovládací panel MIWE TC Touch Control s velkým sedmipalcovým dotykovým displejem, který umožňuje intuitivní ovládání i pro zaměstnance s malými nebo žádnými zkušenostmi s pečením.
Uživatelé si mohou vybrat mezi osvědčeným rozhraním MIWE classic a volitelným rozhraním MIWE go!. Rozhraní MIWE go!, vyvinuté pro prostředí pekáren přímo v obchodech a oceněné několika cenami, ještě více usnadňuje i neškolenému personálu dosahovat konzistentních a vysoce kvalitních výsledků pečení s minimálním zaškolením.
Obě rozhraní nabízejí tři provozní režimy, které vyhovují různým úrovním dovedností a pracovním postupům: režim „Easy“ s podporou pekárenských programů pro běžné uživatele, režim „Professional“ pro zkušené pekaře a režim „Manual“ pro přímé ovládání teploty, doby pečení a nastavení páry.
Tento flexibilní provozní koncept umožňuje uživatelům všech úrovní zkušeností pracovat efektivně a dosahovat spolehlivých výsledků. Pro zjednodušení uvedení do provozu je MIWE orbit ve standardní výbavě dodáván s 20 přednastavenými programy pro pečení vzorků.
Regálová pec MIWE orbit nabízí překvapivě velkou pekárenskou kapacitu při pozoruhodně kompaktních rozměrech. Díky tomu je ideální volbou pro pekárny, které chtějí maximalizovat produkci a zároveň šetřit cennou podlahovou plochu.
Díky konstrukci s předním servisem jsou všechny klíčové součásti přístupné z jedné strany, což umožňuje rychlou a pohodlnou údržbu. Jelikož není nutný žádný boční ani zadní přístup, lze pec instalovat do výklenků, k stěnám nebo do souvislých výrobních linek, což vám pomůže maximálně využít cennou podlahovou plochu, aniž by došlo ke snížení výkonu.
Pro pekárny, které hledají energeticky úspornou profesionální pec, nabízí pec MIWE orbit s posuvnými rošty vynikající výkon a nízké provozní náklady. Díky pokročilé izolaci zůstávají vnější povrchy chladnější, což zajišťuje bezpečnější a pohodlnější pracovní prostředí pro personál pekárny.
Zároveň snížené tepelné ztráty a optimalizované využití energie přispívají k výjimečné účinnosti spalování a spolehlivým výsledkům pečení den za dnem.
To znamená nižší náklady na energii, vyšší provozní efektivitu a menší dopad na životní prostředí. Zkrátka, MIWE orbit vám pomáhá šetřit energii, aniž by došlo ke snížení výkonu.
Pekařská pec MIWE orbit je navržena tak, aby zajišťovala vynikající hygienu pece a snadné čištění v náročných pekařských podmínkách. Hladké, snadno čistitelných povrchy, včetně vnitřní strany dvířek, pomáhají minimalizovat usazování nečistot a podporují dodržování vysokých standardů bezpečnosti potravin. Bezešvé jednodílné dno eliminuje mezery, ve kterých by se mohla hromadit mouka, drobky a nečistoty, zatímco vnější plášť s úplnou ochranou proti postříkání umožňuje rychlé a efektivní čištění. Výsledkem je hygieničtější prostředí pro pečení, menší náročnost na úklid a vyšší provozní efektivita.
Regálová pec MIWE orbit je navržena pro moderní propojené pekárny. Její síťově připojená konstrukce umožňuje vzdálený přístup ke stavu pece, centralizovanou správu pekárenských programů a dlouhodobý sběr údajů o pečení za účelem zajištění kvality a optimalizace procesů. Ať už spravujete jednu provozovnu nebo více poboček, pec MIWE orbit vám díky inteligentní datové konektivitě pomůže zlepšit konzistenci, transparentnost a provozní efektivitu.
Skvělé pece nevznikají přes noc. Jsou výsledkem desítek let zkušeností, neustálého zdokonalování a hlubokého porozumění procesu pečení.
Díky více než 50 letům zkušeností s regálovými pecemi a německé inženýrské tradici společnosti MIWE kombinuje model MIWE orbit osvědčenou technologii pečení s přesností, spolehlivostí a inovacemi, na které se spoléhají profesionální pekaři po celém světě.
Každý detail odráží závazek společnosti MIWE pomáhat pekařům udržovat kvalitu výrobků a spolehlivost procesů, den za dnem, šarže za šarží. Pec MIWE orbit, vyvinutá s ohledem na realitu moderních pekárenských provozů, nabízí spolehlivý výkon, efektivní provoz a dlouhodobou hodnotu. Kombinuje desítky let zpětné vazby od zákazníků, technické odborné znalosti a neustálé zdokonalování produktu do jedné spolehlivé platformy regálových pecí.
Když si vyberete MIWE orbit, vybíráte si víc než jen regálovou pec. Vybíráte si jistotu, která vychází z více než 50 let inovací v oblasti regálových pecí a z technologického partnera, kterému důvěřují profesionální pekaři po celém světě.
You are currently viewing a placeholder content from Vimeo. To access the actual content, click the button below. Please note that doing so will share data with third-party providers.
More InformationYou are currently viewing a placeholder content from YouTube. To access the actual content, click the button below. Please note that doing so will share data with third-party providers.
More InformationYou need to load content from reCAPTCHA to submit the form. Please note that doing so will share data with third-party providers.
More InformationYou are currently viewing a placeholder content from Facebook. To access the actual content, click the button below. Please note that doing so will share data with third-party providers.
More InformationYou are currently viewing a placeholder content from Instagram. To access the actual content, click the button below. Please note that doing so will share data with third-party providers.
More InformationYou are currently viewing a placeholder content from X. To access the actual content, click the button below. Please note that doing so will share data with third-party providers.
More Information