Špičková kvalita pečení, ideální lesk a dokonalé objemy.
Intuitivní ovládání pro každou úroveň dovedností.
Maximální výkon při minimální ploše.
Vynikající výsledky pečení, jednoduchá obsluha a robustní konstrukce pro náročné použití typické pro MIWE – tím vším a vynikajícím využitím prostoru se vyznačuje nová MIWE orbitka a lze ji doporučit jak pro pekárny, tak pro tržnice. Konvekční vozová pec s otočným roštem (stojícím s otočným talířem nebo volitelně zavěšeným) na kusové těsto všeho druhu. S olejovým, plynovým nebo elektrickým ohřevem.
Začněte chytře. Šetřete energií. Automaticky předehřeje troubu přesně tehdy, kdy je to potřeba, čímž minimalizuje plýtvání energií a zajistí, že bude připravena, kdy budete chtít.
Efektivní díky designu. Snižte spotřebu energie v době nečinnosti, aniž byste snížili výkon pečení. Ideální pro váš rozpočet i pro planetu.
Váš průvodce dokonalým pečením. Oceněné, intuitivní rozhraní, které zjednodušuje pečení pro každou úroveň dovedností a zajišťuje vždy skvělé výsledky.
By loading the video, you agree to YouTube's privacy policy.
Learn more
Click on the button to load the content from sketchfab.com.
By loading the video, you agree to YouTube's privacy policy.
Learn more
Michael-Wenz-Straße 2-10
97450 Arnstein
Deutschland
Telefon: +49 9363 68-0
With its quadruple-pass heating register made of heat-resistant steel, a completely newly developed high-peformance steam generator and its intelligent airflow, it delivers first-class baking results and beautiful sheen with optimum volumes right from the start. The door conveniently offers such a good view of the baking chamber that you won’t miss a thing when it comes to the MIWE orbit’s quality. Thanks to the ergonomically inclined control column, you always have the touch screen of the control and thus all processes firmly in view
Two different systems have established themselves in the world of convection oven baking: the rotary plate version, in which the trolley is moved onto a platform, which turns during baking. And the lift variant, in which the trolley is inserted into a suspension device that lifts it and rotates it freely when baking. The MIWE orbit can do both and therefore allows you to remain to your preferred system and continue to use your existing racks. The rotary plate variant is standard; the lift variant is optional.
The modern Touch Control MIWE TC with its large seven-inch display is easy and intuitive to use, even for untrained users. This applies to the standard MIWE classic user interface, and especially to the MIWE go! user interface (option), which has been adopted from the world of baking stations (and has won several awards) and which makes it even easier for untrained personnel to achieve the right result. Both variants support three operator modes: Easy mode with baking program support for the average user, Professional mode with baking program support for the expert master baker and Manual mode for the direct input of temperature, time and steam. That means that everyone gets what they want, including the right results. Especially since the MIWE orbit comes with 20 sample baking programs as standard.
Take a moment to consider: the MIWE orbit functions with a minimal footprint – and yet all of its technical components (burner, heating register, water installation, etc.) are accessible from a single side, namely the front, for easy maintenance. This allows you to install it, if necessary, so that it is enclosed on three sides (left, back, right), for example in an alcove or in a row. This also means that every square inch of space is used optimally.
The fact that we have thoroughly optimized the insulation of the MIWE orbit is something you can confidently get your hands on (e.g. at its surfaces). But you’ll also be able to see it in your account books. Because less energy loss and optimal energy use are reflected in an outstanding combustion efficiency – and therefore result in reduced energy costs.
Smooth surfaces (also on the inside of the door) are a good start for perfect oven hygiene. But here the floor covering is also made of a single piece – dirt cannot gather there anymore. It is also completely splash-proof outside.
Of course, the MIWE orbit is also network-compatible. How could such a universal oven not be? This means that you can connect it to a network and then access it remotely. To check the current oven status, for example. Or to manage your baking programs with a special software solution. Or to store your baking data over a longer period of time and evaluate it for quality monitoring purposes. With the MIWE orbit, the sky’s the limit for your data.
Discover how the MIWE orbit can elevate your bakery. Its robust German engineering and universal compatibility make it a trusted partner for professionals around the globe.
Features at a glance:
Baking area: Optimized for large capacities without requiring extra space.
Heating options: Choose from oil, gas, or electricity to match your infrastructure.
User roles: Easy, Professional, and Manual modes ensure flexibility for every team member.
Hygiene: Smooth surfaces and a splash-proof exterior for effortless cleaning.
Díky čtyřnásobnému topnému registru ze žáruvzdorné oceli, zcela nově vyvinutému vysoce výkonnému generátoru páry a inteligentnímu proudění vzduchu poskytuje prvotřídní výsledky pečení a krásný lesk s optimálním objemem již od samého počátku. Dvířka pohodlně nabízejí tak dobrý výhled do pečicí komory, že vám nic neunikne, pokud jde o kvalitu MIWE orbit. Díky ergonomicky nakloněnému ovládacímu sloupku máte dotykový displej ovládání, a tím i všechny procesy, vždy pevně na očích.
Ve světě konvekčního pečení se prosadily dva různé systémy: verze s otočným talířem, kdy se vozík přesouvá na plošinu, která se během pečení otáčí. A varianta se zdvihem, kdy se vozík zasune do závěsného zařízení, které jej při pečení zvedá a volně otáčí. MIWE orbit umí obojí, a proto umožňuje zůstat u preferovaného systému a nadále používat stávající regály. Varianta s otočnými deskami je standardní, varianta se zdvihem je volitelná.
Moderní dotykové ovládání MIWE TC s velkým sedmipalcovým displejem se snadno a intuitivně ovládá i pro neškolené uživatele. To platí jak pro standardní klasické uživatelské rozhraní MIWE, tak zejména pro uživatelské rozhraní MIWE go! (volitelně), které bylo převzato ze světa pečicích stanic (a získalo několik ocenění) a které ještě více usnadňuje dosažení správného výsledku i neškolenému personálu. Obě varianty podporují tři režimy obsluhy: Snadný režim s podporou pečicích programů pro průměrného uživatele, Profesionální režim s podporou pečicích programů pro zkušené mistry pekaře a Manuální režim pro přímé zadávání teploty, času a páry. To znamená, že každý dostane to, co chce, včetně správných výsledků. Zejména proto, že MIWE orbit je standardně dodáván s 20 vzorovými pečicími programy.
Zamyslete se nad tím, že MIWE orbit funguje s minimálními rozměry – a přesto jsou všechny jeho technické komponenty (hořák, topný registr, vodní instalace atd.) přístupné z jediné strany, a to zepředu, což usnadňuje údržbu. Díky tomu jej můžete v případě potřeby instalovat tak, aby byl uzavřen ze tří stran (vlevo, vzadu, vpravo), například ve výklenku nebo v řadě. To také znamená, že každý čtvereční centimetr prostoru je optimálně využit.
Skutečnost, že jsme důkladně optimalizovali izolaci oběžné dráhy MIWE, si můžete bez obav prohlédnout (např. na jejích plochách). Ale také se o tom budete moci přesvědčit ve svých účetních knihách. Protože menší energetické ztráty a optimální využití energie se projevují vynikající účinností spalování – a tím pádem vedou ke snížení nákladů na energii.
Hladké povrchy (i na vnitřní straně dvířek) jsou dobrým začátkem pro dokonalou hygienu trouby. Ale i zde je podlahová krytina vyrobena z jednoho kusu – nečistoty se zde již nemohou hromadit. Je také zcela odolná proti stříkající vodě zvenčí.
Oběžná dráha MIWE je samozřejmě kompatibilní i se sítí. Jak by taková univerzální trouba nemohla být? To znamená, že ji můžete připojit k síti a pak k ní přistupovat na dálku. Například pro zjištění aktuálního stavu trouby. Nebo ke správě pečicích programů pomocí speciálního softwarového řešení. Nebo k ukládání dat o pečení za delší časové období a jejich vyhodnocování pro účely sledování kvality. S MIWE orbitem je pro vaše data nebe limitováno.
Zjistěte, jak může MIWE orbit pozvednout vaši pekárnu. Díky robustní německé konstrukci a univerzální kompatibilitě je důvěryhodným partnerem profesionálů po celém světě.
Přehled funkcí:
Plocha pro pečení:
Možnosti ohřevu: Optimalizováno pro velké kapacity bez potřeby dalšího prostoru:
Uživatelské role: Na výběr je olej, plyn nebo elektřina, které odpovídají vaší infrastruktuře: Jednoduchý, profesionální a manuální režim zajišťují flexibilitu pro každého člena týmu.
Hygienické vlastnosti: Hygienické vlastnosti: Hygienické vlastnosti, které umožňují, aby se v kuchyni používaly i jiné přístroje, než jsou ty, které jsou určeny k výrobě: Hladké povrchy a vnější povrch odolný proti stříkající vodě pro snadné čištění.