Обеспечьте высочайшее качество хлеба, булочек, пирожных и другой выпечки с помощью промышленной печи с вращающейся решеткой, разработанной специально для ремесленных пекарен, розничных пекарен, пекарен при супермаркетах и предприятий с высоким объёмом выпечки.
Равномерное качество выпечки, отличный объем и привлекательный внешний вид каждой партии.
Простые средства управления помогают каждому члену команды добиваться надежных результатов.
Максимально эффективно используйте имеющееся пространство для выпечки.
Ротационная печь с решетками MIWE orbit сочетает в себе превосходную производительность, интуитивно понятное управление и высокую надежность в компактной и экономичной по занимаемой площади конструкции. Независимо от того, управляете ли Вы ремесленной пекарней, розничной пекарней, пекарней при супермаркете или промышленным хлебопекарным предприятием, MIWE orbit поможет Вам добиваться стабильных результатов партия за партией.
Система вращающихся решеток обеспечивает равномерное распределение тепла по всей печной камере, что позволяет добиться превосходного качества широкого ассортимента хлебобулочных изделий, включая хлеб, булочки, пирожные, кондитерские изделия и продукцию из замороженного теста.
Печь MIWE orbit, предлагаемая с газовым, масляным или электрическим нагревом, а также в конфигурациях с поворотным столом или подвесными стеллажами, легко адаптируется к индивидуальной инфраструктуре и производственным требованиям вашей пекарни.
Начните с ума. Экономьте энергию. Система « » автоматически разогревает вашу печь с решетками именно тогда, когда это необходимо, сводя к минимуму потери энергии и гарантируя, что печь будет готова к работе, когда вы будете готовы.
Эффективность, заложенная в конструкции. Система управления режимом ожидания « » позволяет снизить энергопотребление вашей пекарской печи в периоды простоя без ущерба для её готовности к работе. Эффективность в повседневной эксплуатации и выгода для снижения эксплуатационных расходов.
Ваш путеводитель по достижению превосходных результатов выпечки. Отмеченный наградами интуитивно понятный интерфейс, который упрощает управление вашей печью с решетками для пользователей любого уровня подготовки, гарантируя отличные результаты каждый раз.
You are currently viewing a placeholder content from YouTube. To access the actual content, click the button below. Please note that doing so will share data with third-party providers.
More Information You are currently viewing a placeholder content from Default. To access the actual content, click the button below. Please note that doing so will share data with third-party providers.
More InformationYou are currently viewing a placeholder content from YouTube. To access the actual content, click the button below. Please note that doing so will share data with third-party providers.
More InformationMIWE orbit — это печь с вращающимися стеллажами, предназначенная для профессиональных пекарен, хлебозаводов и пекарных цехов при магазинах. Она сочетает в себе стабильную производительность при выпечке, интуитивно понятное управление и компактные габариты, благодаря чему подходит для выпечки широкого ассортимента хлебобулочных изделий и использования в различных производственных условиях.
Печь MIWE orbit подходит для выпечки широкого ассортимента продукции, в том числе:
Система вращающихся решеток способствует равномерному распределению тепла и обеспечивает стабильные результаты выпечки по всей площади решеток.
Печь с вращающимися решетками обладает рядом преимуществ для хлебопекарного производства:
Благодаря этим особенностям печи с вращающимися решетками пользуются популярностью как в ремесленных пекарнях, так и в розничных пекарнях, а также на крупных производственных предприятиях.
Решеточная печь и ярусная печь предназначены для различных условий выпечки и используют разные методы теплопередачи.
В печи с решетками используется конвекционное нагревание: горячий воздух равномерно циркулирует вокруг выпечки, а решетка вращается в процессе выпечки. Это обеспечивает стабильные результаты выпечки по всей площади решетки и позволяет эффективно выпекать широкий ассортимент продукции. Загрузка и разгрузка также отличаются особой простотой, поскольку полные решетки можно вставлять в печь и извлекать из нее одним движением.
Печь с выпечными ярусами в основном использует тепло излучения и теплопередачу по проводимости от выпечного яруса. Благодаря наличию отдельных выпечных камер и независимому управлению ярусами такая печь особенно хорошо подходит для выпечки хлеба ручной работы и специальных изделий, для которых важен интенсивный нагрев снизу и точное регулирование условий выпечки.
Выбор подходящей печи зависит от ассортимента продукции, объемов производства и концепции пекарни. Для пекарен, которым важны гибкость, высокая производительность и эффективные технологические процессы, предпочтительным выбором зачастую становится печь с вращающимися решетками. Для задач, требующих наличия отдельных камер выпечки и традиционных характеристик выпечки в ярусной печи, идеальным решением может стать ярусная печь.
Компания MIWE предлагает решения для обеих технологий. От стеллажных печей, таких как MIWE orbit, до ярусных печей, таких как MIWE electro или MIWE ideal, пекари могут выбрать систему выпечки, которая наилучшим образом соответствует их продукции, технологическим процессам и бизнес-целям.
Компания MIWE уже более 100 лет занимается разработкой технологий выпечки и холодильного оборудования для профессиональных пекарен.
Благодаря многолетнему опыту мы приобрели глубокое понимание процессов хлебопечения — от расстойки и выпечки до охлаждения, управления энергопотреблением и цифровой поддержки производства. Каждое решение MIWE разрабатывается с учётом практических требований повседневной работы хлебопекарных предприятий.
Будь то ремесленные пекарни, розничные пекарни или крупные производственные предприятия, компания MIWE помогает пекарям добиваться стабильных результатов, оптимизируя при этом эффективность и рабочие процессы.
Профессиональным пекарям требуется нечто большее, чем просто оборудование. Им нужен партнёр, на которого они смогут полагаться на протяжении многих лет.
Пекарни по всему миру выбирают MIWE по следующим причинам:
Благодаря сочетанию проверенных технологий и глубокого понимания процессов хлебопекарного производства компания MIWE помогает пекарням работать эффективно и добиваться стабильных результатов день за днём.
Компания MIWE сочетает передовые технологии выпечки с опытом и знаниями опытных мастеров-пекарей.
Помимо решений для расстойки, выпечки, охлаждения, управления энергопотреблением и цифровых процессов в хлебопекарном производстве, специалисты компании MIWE оказывают поддержку клиентам в разработке продукции, проведении пробных выпечек, оптимизации рецептур, совершенствовании технологических процессов и обучении персонала.
Объединяя практические знания в области хлебопечения с более чем 100-летним опытом в сфере хлебопекарных технологий, компания MIWE помогает клиентам оптимизировать рабочие процессы, повысить качество продукции и добиться долгосрочного успеха.
При выборе печи для выпечки следует учитывать следующее:
Подходящая печь должна обеспечивать как текущие производственные потребности, так и будущий рост бизнеса.
Да. Печь MIWE orbit предназначена как для небольших пекарен, так и для крупных хлебопекарных предприятий. Она обеспечивает гибкость, необходимую для выпуска разнообразной продукции, и в то же время обладает производительностью и надёжностью, требуемыми для ежедневного производства.
Да. Благодаря компактным габаритам и рациональному использованию пространства печь MIWE orbit отлично подходит для пекарен при магазинах, пекарен в супермаркетах и концепций «bake-off», где площадь зачастую ограничена.
Модель MIWE orbit предлагается в следующих вариантах:
Это позволяет пекарням выбирать тот источник энергии, который наилучшим образом соответствует их производственным потребностям и местной инфраструктуре.
Печь MIWE orbit разработана для простого и интуитивно понятного управления. Пользовательский интерфейс помогает персоналу пекарни быстро освоить функции печи и обеспечивать стабильные результаты выпечки независимо от смены и уровня квалификации сотрудников.
Энергосберегающие технологии, такие как MIWE autostart и MIWE eco-mode, помогают сократить излишнее потребление энергии.
Функция MIWE autostart автоматически осуществляет предварительный нагрев печи при необходимости, а эко-режим снижает потребление энергии в периоды простоя, не ухудшая при этом готовность оборудования к производству.
Систему MIWE orbit можно настроить следующим образом:
Такая гибкость позволяет пекарням выбирать конфигурацию, которая наилучшим образом соответствует их производственному процессу и ассортименту продукции.
Площадь помещений является одним из наиболее ценных активов пекарни. Печь MIWE orbit обеспечивает высокую производительность при компактных габаритах, что позволяет пекарням максимально увеличить объемы производства без расширения производственных площадей.
Поскольку одну и ту же решетку можно использовать для расстойки, выпечки и охлаждения, она позволяет осуществлять несколько этапов производства, сокращая при этом количество ненужных операций. Продукция может беспрепятственно проходить все этапы технологического процесса и охлаждаться непосредственно на решетке после выпечки, что помогает пекарням более эффективно использовать имеющееся пространство, оптимизировать рабочие процессы и повысить общую производительность.
Да. Система MIWE orbit разработана для обеспечения работы современных хлебопекарных предприятий, подключенных к сети, и, в зависимости от конфигурации системы, может быть интегрирована в цифровые производственные и мониторинговые среды.
Сочетание регулируемого воздушного потока, вращения решеток и точного контроля температуры позволяет обеспечить равномерные условия выпечки по всей решетке. Это способствует стабильному качеству продукции от первого до последнего противня.
MIWE orbit сочетает в себе:
В результате получилась универсальная печь с решетками, обеспечивающая надежную и эффективную работу хлебопекарного производства.
Уже более 100 лет компания MIWE специализируется исключительно на технологиях выпечки. Сочетая немецкую инженерную мысль с глубокими знаниями в области выпечки, MIWE разрабатывает решения, отвечающие реальным требованиям профессиональных пекарен.
Пекари по всему миру доверяют компании MIWE благодаря стабильным результатам, энергоэффективной работе, долговечному оборудованию и квалифицированной технической поддержке. Модель MIWE orbit продолжает эту традицию, обеспечивая надежность, гибкость и производительность, необходимые современным пекарням в повседневной работе.
Свяжитесь с командой MIWE, чтобы обсудить требования вашей пекарни, запросить техническую информацию или договориться о консультации. Наши специалисты помогут вам подобрать конфигурацию, которая наилучшим образом соответствует вашим производственным потребностям.
От превосходного цвета корочки и привлекательного блеска до оптимального объёма — печь с решётками MIWE orbit разработана для обеспечения стабильных результатов выпечки партия за партией. Четырёхконтурная система нагрева, высокоэффективная система образования пара и интеллектуальная система циркуляции воздуха взаимодействуют друг с другом, создавая идеальные условия выпечки по всей решётке.
Большая смотровая дверца позволяет операторам постоянно контролировать процесс выпечки, а эргономично расположенная под углом панель управления обеспечивает постоянный и удобный доступ ко всем настройкам и производственным данным.
Печь MIWE orbit, разработанная с учётом особенностей вашего производства, поддерживает как систему вращающихся противней, так и систему подъёмных решёток. Такая гибкость позволяет пекарням внедрить эту промышленную печь без замены имеющихся решёток и без нарушения налаженных рабочих процессов. Версия с вращающимися противнями поставляется в стандартной комплектации, а версия с подъёмными решётками — в качестве опции.
Печь с решетками MIWE orbit разработана для удобного управления с самого первого дня. Основой системы является современная система управления MIWE TC Touch Control с большим семидюймовым сенсорным дисплеем, обеспечивающая интуитивное управление даже для сотрудников, не имеющих опыта работы в хлебопекарном деле или обладающих лишь небольшим опытом.
Пользователи могут выбрать между проверенным интерфейсом MIWE classic и дополнительным интерфейсом MIWE go!. Разработанная специально для условий выпечки в магазинах и отмеченная множеством наград, система MIWE go! позволяет даже неподготовленному персоналу с минимальным обучением добиваться стабильных результатов выпечки высокого качества.
Оба интерфейса предлагают три режима работы, адаптированные к разным уровням подготовки и рабочим процессам: «Простой» режим с поддержкой программ выпечки для обычных пользователей, «Профессиональный» режим для опытных пекарей и «Ручной» режим для непосредственного управления температурой, временем выпечки и настройками подачи пара.
Эта гибкая концепция эксплуатации позволяет пользователям с любым уровнем опыта работать эффективно и добиваться надежных результатов. Для упрощения ввода в эксплуатацию печь MIWE orbit в стандартной комплектации оснащена 20 предварительно настроенными программами выпечки образцов.
Печь с решетками MIWE orbit обеспечивает удивительно высокую производительность при чрезвычайно компактных габаритах. Благодаря этому она является идеальным выбором для пекарен, стремящихся максимально увеличить объемы производства при одновременной экономии ценной площади помещения.
Благодаря конструкции с фронтальным обслуживанием доступ ко всем ключевым компонентам обеспечивается с одной стороны, что делает техническое обслуживание быстрым и удобным. Поскольку не требуется доступ сбоку или сзади, печь можно устанавливать в нишах, у стен или в составе непрерывных производственных линий, что позволяет максимально эффективно использовать ценную площадь помещения без ущерба для производительности.
Для пекарен, которым требуется энергоэффективная промышленная печь, печь MIWE orbit с решетками отличается превосходной производительностью и низкими эксплуатационными расходами. Благодаря современной системе теплоизоляции наружные поверхности печи остаются более прохладными, что создает более безопасные и комфортные условия труда для персонала пекарни.
В то же время снижение теплопотерь и оптимизация использования энергии способствуют исключительной эффективности сгорания и стабильным результатам выпечки день за днём.
Это означает снижение затрат на электроэнергию, повышение эффективности работы и уменьшение воздействия на окружающую среду. Проще говоря, MIWE orbit помогает вам экономить энергию без ущерба для производительности.
Печь для хлебобулочных изделий MIWE orbit разработана с учетом требований к безупречной гигиене печи и простоте очистки в условиях интенсивной хлебопекарной деятельности. Гладкие, легко очищаемые поверхности, в том числе внутренняя сторона дверцы, способствуют минимизации накопления загрязнений и обеспечению высоких стандартов безопасности пищевых продуктов. Цельная однокомпонентная основа без швов исключает наличие зазоров, в которых могут скапливаться мука, крошки и мусор, а полностью защищенный от брызг корпус обеспечивает быструю и эффективную очистку. Результатом является более гигиеничная среда выпечки, сокращение трудозатрат на очистку и повышение эффективности работы.
Печь MIWE orbit с решетчатой конструкцией создана для современных хлебопекарных предприятий, интегрированных в цифровую сеть. Её сетевая архитектура обеспечивает удалённый доступ к информации о состоянии печи, централизованное управление программами выпечки, а также долгосрочный сбор данных о выпечке для обеспечения качества и оптимизации производственных процессов. Независимо от того, управляете ли Вы одним или несколькими производственными объектами, печь MIWE orbit поможет Вам повысить стабильность, прозрачность и операционную эффективность благодаря интеллектуальной интеграции данных.
Превосходные печи не создаются в одночасье. Они являются результатом многолетнего опыта, постоянного совершенствования и глубокого понимания процесса выпечки.
Опираясь на более чем 50-летний опыт в области печей с решетками и традиции немецкого инженерного мастерства компании MIWE, модель MIWE orbit сочетает в себе проверенные технологии выпечки с точностью, надёжностью и инновациями, которым доверяют профессиональные пекари по всему миру.
Каждая деталь отражает стремление компании MIWE помогать пекарям поддерживать качество продукции и надежность производственного процесса — день за днём, партия за партией. Разработанная с учётом реалий современного хлебопекарного производства, печь MIWE orbit обеспечивает надёжную работу, эффективную эксплуатацию и долгосрочную ценность. Она объединяет в себе десятилетия отзывов клиентов, инженерный опыт и постоянное совершенствование продукции в рамках одной надёжной платформы стеллажных печей.
Выбирая MIWE orbit, вы получаете не просто печь с решетками. Вы обретаете уверенность, основанную на более чем 50-летнем опыте инноваций в области печей с решетками, а также на сотрудничестве с технологическим партнером, которому доверяют профессиональные пекари по всему миру.
От превосходного цвета корочки и привлекательного блеска до оптимального объёма — печь с решётками MIWE orbit разработана для обеспечения стабильных результатов выпечки партия за партией. Четырёхконтурная система нагрева, высокоэффективная система образования пара и интеллектуальная система циркуляции воздуха взаимодействуют друг с другом, создавая идеальные условия выпечки по всей решётке.
Большая смотровая дверца позволяет операторам постоянно контролировать процесс выпечки, а эргономично расположенная под углом панель управления обеспечивает постоянный и удобный доступ ко всем настройкам и производственным данным.
Печь MIWE orbit, разработанная с учётом особенностей вашего производства, поддерживает как систему вращающихся противней, так и систему подъёмных решёток. Такая гибкость позволяет пекарням внедрить эту промышленную печь без замены имеющихся решёток и без нарушения налаженных рабочих процессов. Версия с вращающимися противнями поставляется в стандартной комплектации, а версия с подъёмными решётками — в качестве опции.
Печь с решетками MIWE orbit разработана для удобного управления с самого первого дня. Основой системы является современная система управления MIWE TC Touch Control с большим семидюймовым сенсорным дисплеем, обеспечивающая интуитивное управление даже для сотрудников, не имеющих опыта работы в хлебопекарном деле или обладающих лишь небольшим опытом.
Пользователи могут выбрать между проверенным интерфейсом MIWE classic и дополнительным интерфейсом MIWE go!. Разработанная специально для условий выпечки в магазинах и отмеченная множеством наград, система MIWE go! позволяет даже неподготовленному персоналу с минимальным обучением добиваться стабильных результатов выпечки высокого качества.
Оба интерфейса предлагают три режима работы, адаптированные к разным уровням подготовки и рабочим процессам: «Простой» режим с поддержкой программ выпечки для обычных пользователей, «Профессиональный» режим для опытных пекарей и «Ручной» режим для непосредственного управления температурой, временем выпечки и настройками подачи пара.
Эта гибкая концепция эксплуатации позволяет пользователям с любым уровнем опыта работать эффективно и добиваться надежных результатов. Для упрощения ввода в эксплуатацию печь MIWE orbit в стандартной комплектации оснащена 20 предварительно настроенными программами выпечки образцов.
Печь с решетками MIWE orbit обеспечивает удивительно высокую производительность при чрезвычайно компактных габаритах. Благодаря этому она является идеальным выбором для пекарен, стремящихся максимально увеличить объемы производства при одновременной экономии ценной площади помещения.
Благодаря конструкции с фронтальным обслуживанием доступ ко всем ключевым компонентам обеспечивается с одной стороны, что делает техническое обслуживание быстрым и удобным. Поскольку не требуется доступ сбоку или сзади, печь можно устанавливать в нишах, у стен или в составе непрерывных производственных линий, что позволяет максимально эффективно использовать ценную площадь помещения без ущерба для производительности.
Для пекарен, которым требуется энергоэффективная промышленная печь, печь MIWE orbit с решетками отличается превосходной производительностью и низкими эксплуатационными расходами. Благодаря современной системе теплоизоляции наружные поверхности печи остаются более прохладными, что создает более безопасные и комфортные условия труда для персонала пекарни.
В то же время снижение теплопотерь и оптимизация использования энергии способствуют исключительной эффективности сгорания и стабильным результатам выпечки день за днём.
Это означает снижение затрат на электроэнергию, повышение эффективности работы и уменьшение воздействия на окружающую среду. Проще говоря, MIWE orbit помогает вам экономить энергию без ущерба для производительности.
Печь для хлебобулочных изделий MIWE orbit разработана с учетом требований к безупречной гигиене печи и простоте очистки в условиях интенсивной хлебопекарной деятельности. Гладкие, легко очищаемые поверхности, в том числе внутренняя сторона дверцы, способствуют минимизации накопления загрязнений и обеспечению высоких стандартов безопасности пищевых продуктов. Цельная однокомпонентная основа без швов исключает наличие зазоров, в которых могут скапливаться мука, крошки и мусор, а полностью защищенный от брызг корпус обеспечивает быструю и эффективную очистку. Результатом является более гигиеничная среда выпечки, сокращение трудозатрат на очистку и повышение эффективности работы.
Печь MIWE orbit с решетчатой конструкцией создана для современных хлебопекарных предприятий, интегрированных в цифровую сеть. Её сетевая архитектура обеспечивает удалённый доступ к информации о состоянии печи, централизованное управление программами выпечки, а также долгосрочный сбор данных о выпечке для обеспечения качества и оптимизации производственных процессов. Независимо от того, управляете ли Вы одним или несколькими производственными объектами, печь MIWE orbit поможет Вам повысить стабильность, прозрачность и операционную эффективность благодаря интеллектуальной интеграции данных.
Превосходные печи не создаются в одночасье. Они являются результатом многолетнего опыта, постоянного совершенствования и глубокого понимания процесса выпечки.
Опираясь на более чем 50-летний опыт в области печей с решетками и традиции немецкого инженерного мастерства компании MIWE, модель MIWE orbit сочетает в себе проверенные технологии выпечки с точностью, надёжностью и инновациями, которым доверяют профессиональные пекари по всему миру.
Каждая деталь отражает стремление компании MIWE помогать пекарям поддерживать качество продукции и надежность производственного процесса — день за днём, партия за партией. Разработанная с учётом реалий современного хлебопекарного производства, печь MIWE orbit обеспечивает надёжную работу, эффективную эксплуатацию и долгосрочную ценность. Она объединяет в себе десятилетия отзывов клиентов, инженерный опыт и постоянное совершенствование продукции в рамках одной надёжной платформы стеллажных печей.
Выбирая MIWE orbit, вы получаете не просто печь с решетками. Вы обретаете уверенность, основанную на более чем 50-летнем опыте инноваций в области печей с решетками, а также на сотрудничестве с технологическим партнером, которому доверяют профессиональные пекари по всему миру.
You are currently viewing a placeholder content from Vimeo. To access the actual content, click the button below. Please note that doing so will share data with third-party providers.
More InformationYou are currently viewing a placeholder content from YouTube. To access the actual content, click the button below. Please note that doing so will share data with third-party providers.
More InformationYou need to load content from reCAPTCHA to submit the form. Please note that doing so will share data with third-party providers.
More InformationYou are currently viewing a placeholder content from Facebook. To access the actual content, click the button below. Please note that doing so will share data with third-party providers.
More InformationYou are currently viewing a placeholder content from Instagram. To access the actual content, click the button below. Please note that doing so will share data with third-party providers.
More InformationYou are currently viewing a placeholder content from X. To access the actual content, click the button below. Please note that doing so will share data with third-party providers.
More Information