Высококачественная выпечка, идеальный блеск и идеальный объем.
Интуитивно понятное управление для любого уровня мастерства.
Максимальная производительность при минимальной занимаемой площади.
Превосходные результаты выпечки, простое управление и прочная конструкция для тяжелых условий эксплуатации, типичная для MIWE, — все это, а также превосходное использование пространства отличает новую орбиту MIWE и делает ее рекомендованной как для пекарен, так и для рыночных булочных. Конвекционная печь с вращающимся подом (стоящим с вращающейся пластиной или, по желанию, подвесным) для приготовления тестовых заготовок всех видов. С масляным, газовым или электрическим нагревом.
Начните с умом. Экономьте энергию. Автоматически разогревает Вашу духовку именно тогда, когда это необходимо, сводя к минимуму потери энергии и обеспечивая готовность духовки к Вашему приходу.
Эффективность по дизайну. Сократите потребление энергии в периоды простоя без ущерба для производительности выпечки. Идеально подходит как для Вашего бюджета, так и для планеты.
Ваш гид по идеальной выпечке. Отмеченный наградами интуитивно понятный интерфейс упрощает выпечку для любого уровня мастерства - гарантируя отличный результат каждый раз.
By loading the video, you agree to YouTube's privacy policy.
Learn more
Click on the button to load the content from sketchfab.com.
By loading the video, you agree to YouTube's privacy policy.
Learn more
Михаэль-Венц-Штрассе 2-10
97450 Арнштайн
Deutschland
Телефон: +49 9363 68-0
With its quadruple-pass heating register made of heat-resistant steel, a completely newly developed high-peformance steam generator and its intelligent airflow, it delivers first-class baking results and beautiful sheen with optimum volumes right from the start. The door conveniently offers such a good view of the baking chamber that you won’t miss a thing when it comes to the MIWE orbit’s quality. Thanks to the ergonomically inclined control column, you always have the touch screen of the control and thus all processes firmly in view
Two different systems have established themselves in the world of convection oven baking: the rotary plate version, in which the trolley is moved onto a platform, which turns during baking. And the lift variant, in which the trolley is inserted into a suspension device that lifts it and rotates it freely when baking. The MIWE orbit can do both and therefore allows you to remain to your preferred system and continue to use your existing racks. The rotary plate variant is standard; the lift variant is optional.
The modern Touch Control MIWE TC with its large seven-inch display is easy and intuitive to use, even for untrained users. This applies to the standard MIWE classic user interface, and especially to the MIWE go! user interface (option), which has been adopted from the world of baking stations (and has won several awards) and which makes it even easier for untrained personnel to achieve the right result. Both variants support three operator modes: Easy mode with baking program support for the average user, Professional mode with baking program support for the expert master baker and Manual mode for the direct input of temperature, time and steam. That means that everyone gets what they want, including the right results. Especially since the MIWE orbit comes with 20 sample baking programs as standard.
Take a moment to consider: the MIWE orbit functions with a minimal footprint – and yet all of its technical components (burner, heating register, water installation, etc.) are accessible from a single side, namely the front, for easy maintenance. This allows you to install it, if necessary, so that it is enclosed on three sides (left, back, right), for example in an alcove or in a row. This also means that every square inch of space is used optimally.
The fact that we have thoroughly optimized the insulation of the MIWE orbit is something you can confidently get your hands on (e.g. at its surfaces). But you’ll also be able to see it in your account books. Because less energy loss and optimal energy use are reflected in an outstanding combustion efficiency – and therefore result in reduced energy costs.
Smooth surfaces (also on the inside of the door) are a good start for perfect oven hygiene. But here the floor covering is also made of a single piece – dirt cannot gather there anymore. It is also completely splash-proof outside.
Of course, the MIWE orbit is also network-compatible. How could such a universal oven not be? This means that you can connect it to a network and then access it remotely. To check the current oven status, for example. Or to manage your baking programs with a special software solution. Or to store your baking data over a longer period of time and evaluate it for quality monitoring purposes. With the MIWE orbit, the sky’s the limit for your data.
Discover how the MIWE orbit can elevate your bakery. Its robust German engineering and universal compatibility make it a trusted partner for professionals around the globe.
Features at a glance:
Baking area: Optimized for large capacities without requiring extra space.
Heating options: Choose from oil, gas, or electricity to match your infrastructure.
User roles: Easy, Professional, and Manual modes ensure flexibility for every team member.
Hygiene: Smooth surfaces and a splash-proof exterior for effortless cleaning.
Четырехпроходной нагревательный регистр из жаропрочной стали, совершенно новый высокопроизводительный парогенератор и продуманный воздушный поток обеспечивают первоклассные результаты выпечки и красивый блеск при оптимальном объеме с самого начала. Удобная дверца открывает такой хороший обзор пекарной камеры, что Вы ничего не упустите, когда речь идет о качестве MIWE orbit. Благодаря эргономично наклоненной колонке управления Вы всегда держите в поле зрения сенсорный экран управления и, соответственно, все процессы
В мире конвекционных печей утвердились две различные системы: вариант с вращающейся плитой, в котором тележка перемещается на платформу, которая вращается во время выпечки. И вариант с подъемом, когда тележка вставляется в подвесное устройство, которое поднимает ее и свободно вращает во время выпечки. Орбита MIWE может делать и то, и другое, поэтому Вы можете остаться при своей системе и продолжать использовать имеющиеся у Вас подставки. Вариант с вращающейся тарелкой является стандартным; вариант с подъемным устройством — опция.
Современное сенсорное управление MIWE TC с большим семидюймовым дисплеем просто и интуитивно понятно даже для неподготовленных пользователей. Это относится как к стандартному классическому пользовательскому интерфейсу MIWE, так и к пользовательскому интерфейсу MIWE go! (опция), который был заимствован из мира хлебопекарных станций (и получил несколько наград) и который еще больше облегчает неподготовленному персоналу достижение нужного результата. Оба варианта поддерживают три режима работы оператора: Легкий режим с поддержкой программы выпечки для обычного пользователя, Профессиональный режим с поддержкой программы выпечки для опытного мастера-пекаря и Ручной режим для непосредственного ввода температуры, времени и пара. Это означает, что каждый получит то, что хочет, включая правильные результаты. Тем более что в стандартную комплектацию MIWE orbit входит 20 примеров программ выпечки.
Подумайте: орбита MIWE занимает минимальную площадь — и при этом все ее технические компоненты (горелка, нагревательный регистр, установка для подачи воды и т.д.) доступны с одной стороны, а именно спереди, что облегчает обслуживание. Это позволяет Вам при необходимости установить прибор так, чтобы он был закрыт с трех сторон (слева, сзади, справа), например, в нише или в ряду. Это также означает, что каждый квадратный дюйм пространства используется оптимально.
Тот факт, что мы тщательно оптимизировали изоляцию орбиты MIWE, Вы можете с уверенностью взять в руки (например, на ее поверхности). Но Вы также сможете увидеть это в своих бухгалтерских книгах. Потому что меньшие потери энергии и оптимальное ее использование отражаются в превосходной эффективности сгорания — и, следовательно, приводят к снижению затрат на электроэнергию.
Гладкие поверхности (в том числе и на внутренней стороне дверцы) — хорошее начало для идеальной гигиены духовки. Но здесь напольное покрытие также выполнено из цельного куска — грязь больше не может там скапливаться. Кроме того, снаружи оно полностью защищено от брызг.
Разумеется, MIWE orbit также совместим с сетью. Как может не быть такой универсальной печи? Это значит, что Вы можете подключить его к сети и затем получить удаленный доступ. Например, чтобы проверить текущее состояние печи. Или для управления программами выпечки с помощью специального программного решения. Или хранить данные о выпечке в течение длительного периода времени и оценивать их для контроля качества. С орбитой MIWE для Ваших данных открываются неограниченные возможности.
Узнайте, как орбита MIWE может поднять уровень Вашей пекарни. Надежная немецкая конструкция и универсальная совместимость делают ее надежным партнером для профессионалов по всему миру.
Особенности с первого взгляда:
Зона выпечки: Оптимизирована для большой производительности, не требуя дополнительного пространства.
Варианты нагрева: Выберите масло, газ или электричество, чтобы соответствовать Вашей инфраструктуре.
Роли пользователей: Простой, Профессиональный и Ручной режимы обеспечивают гибкость для каждого члена команды.
Гигиена: Гладкие поверхности и защищенная от брызг внешняя поверхность обеспечивают легкую очистку.