MIWE orbit: Новая во вселенной хлебопечения
Отличные результаты выпечки, простота управления и типичная для MIWE надежность конструкции для интенсивной работы – новая печь MIWE orbit может похвастаться всеми этими качествами, а также отличным коэффициентом использования площади помещения, которые делают ее незаменимым помощником в любой пекарне или булочной. Конвекционная тележечная хлебопекарная печь с вращающимся стеллажом (вертикальным или, опционально, навесным) для тестовых заготовок всех видов. Нагревается посредством жидкого топлива, газа или электричества.
-
Первоклассный результат выпечки
Наилучший блеск и оптимальный объем благодаря 4-ходовому нагревательному регистру из термостойкой стали, высокомощному пароувлажнителю и интеллектуальному распределению воздуха.
-
Восхитительная простота в управлении
Современная и интуитивная система управления Touchcontrol MIWE TC: предусмотрена даже для неопытных пользователей.
-
Максимальная гибкость: сейчас и в будущем
Доступна в исполнении поворотной платформы или с обеспечивающей гигиеничность системой подъема для подвесных стеллажных тележек. Несложная замена дверного упора. С возможностью регулировки для трех положений. Удобное техобслуживание и фронтальный доступ для всех устройств. Гибкость также при выборе горелки.
качество, сделанное в Германии
MIWE имеет почти 100-летний опыт работы в хлебопекарной промышленности. Мы не только изобрели магазинную выпечку, но и по сей день продолжаем преобразовывать область хлебопечения, используя свой многолетний опыт и знания, новаторский дух и стандарты высочайшего качества.
Смотрите видеоматериал о MIWE orbit
Демонстрация MIWE orbit
Выставка Современное Хлебопечение/Modern Bakery | Москва, Россия | 12–15 марта 2019 года
Одно из самых значимых деловых событий хлебопекарной и кондитерской промышленности, а также ведущая специализированная выставка в этой отрасли в России и странах СНГ.
__________
Место: ЦВК «Экспоцентр», Москва
Зал и стенд: уточняется
Выставка IBIE | Лас-Вегас, США | 8–11 сентября 2019 года
Крупнейшая и важнейшая в Западном полушарии специализированная ярмарка зернового сектора пищевой промышленности
__________
Место: Выставочный центр Лас-Вегаса
Центральный зал, стенд 7068
Центр выпечкиMIWE | Арнштайн, Германия | По предварительной записи
Познакомьтесь со всей продукцией MIWE в Центре выпечки MIWE live, нашем эксклюзивном выставочном центре в городе Арнштайн на юге Германии. Мы будем очень рады провести для вас небольшую экскурсию.
__________
Место: MIWE GmbH
Арнштайн, Германия
Что делает печь MIWE orbit такой уникальной
Это мастер выпечки!
Благодаря своей нагревательной секции из термостойкой стали с 4 дымоходами, полностью новой разработке высокоэффективного пароувлажнителя и продуманному распределению воздуха эта печь с самого начала гарантирует первоклассный результат выпечки и идеальный глянец изделий при оптимальном объеме.
Просто отлично, что двери печи позволяют так хорошо рассмотреть, что происходит внутри пекарной камеры: так вы можете сами убедиться в высочайшем качестве MIWE orbit.
Компактная наклонная стойка управления с сенсорным экраном обеспечивает удобное управление и наблюдение за всеми процессами.
Следуя вашим принципам
В конвекционной хлебопекарной печи объединены два разных способа выпекания: выпечка на поворотной платформе, которая вращается во время выпекания вместе с расположенной на ней тележкой.
И подвесной способ, при котором тележка помещается в подвесное устройство, приподнимается и вращается в подвешенном состоянии во время выпекания.
Печь MIWE orbit поддерживает оба варианта выпекания, что позволит вам оставаться верными предпочитаемому способу выпечки и использовать имеющиеся тележки. Вариант с поворотной платформой является стандартным, подвесной вариант - опция.
Восхитительная простота в управлении
Современная система управления Touch Control MIWE TC с большим 7-дюймовым дисплеем предлагает простой и интуитивный принцип управления, который будет понятен даже необученному персоналу.
Этими достоинствами обладает и стандартный пользовательский интерфейс MIWE classic, который идеально подходит для широко известного (и получившего множество наград) интерфейса MIWE go! (опция), позволяющего обученным специалистам еще проще достигать превосходных результатов.
Обе версии поддерживают три режима управления: упрощенный режим Easy на базе программ выпечки для обычного пользователя, профессиональный режим для опытного пекаря, который также базируется на программах выпечки, и ручной режим для непосредственного ввода температуры, продолжительности и объема пара.
Это позволяет каждому пользователю выбрать подходящий режим и достичь необходимого результата. Кроме того, печь MIWE orbit уже на заводе оснащается 20 программами выпечки, которые можно использовать в качестве примера.
Огромная площадь выпечки на минимальной монтажной площади
Спокойно сравните все детали: MIWE orbit может устанавливаться на минимальной монтажной площади, но все ее технологические компоненты (горелка, нагревательная секция, подвод воды и пр.) удобны в обслуживании, так как доступны с одной стороны – спереди.
Это позволяет при необходимости устанавливать ее с трех разных сторон (слева, сзади и справа), например, в нише или в составе целой линии печей и оптимально использовать каждый квадратный сантиметр имеющейся площади
Надежная и одновременно экономичная
Значительную оптимизацию изоляции новой печи MIWE orbit можно буквально ощутить руками (например, прикасаясь к поверхностям).
Но о ней также свидетельствуют объективные производственно-экономические показатели. Благодаря снижению потерь энергии и эффективному ее использованию достигается высокий теплотехнический КПД, тем самым уменьшая энергозатраты.
Безупречная гигиеничность
Ровные поверхности (в том числе с внутренней стороны двери) – первое, что гарантирует идеальную чистоту печи. Напольное покрытие здесь также выполнено в виде цельного элемента: это предотвращает скапливание грязи. Кроме того, снаружи печь полностью защищена от попадания брызг воды.
Готовность к сетевому подключению
В такой универсальной печи и не могло быть иначе: конечно же, MIWE orbit легко подключается к сети. Это значит, что ее можно подключить в имеющуюся компьютерную сеть и связываться с ней дистанционно. Например, для запроса актуального состояния печи.
Или для администрирования программ выпечки с помощью специального программного решения. Или для сохранения данных выпечки в течение продолжительного периода времени для дальнейшего их анализа с целью контроля качества. MIWE orbit предлагает широкие возможности обмена данными и их контроля.
О MIWE
Основанная почти 100 лет назад в Германии, компания MIWE известна во всем мире своими знаниями и опытом во всех аспектах климатически контролируемой выпечки. Основная область компетенции немецкой компании, которая радикально изменила сферу выпечки в 1970-х годах, заключается во всех процессах выпекания, обеспечивающих оптимальную выпечку посредством интеллектуального контроля температуры, влажности и времени. Являясь поставщиком полного сервиса услуг, MIWE предлагает решения в области водоизоляции, охлаждения, замораживания и выпечки, а также органично объединяет все эти функции и последующие этапы процесса. Технологии энергосбережения и программные решения дополняют спектр наших услуг.
Владеющая восемью дочерними компаниями (в США, Канаде, России, Австрии, Франции, Италии, Сингапуре и Швейцарии), а также 40 представительствами, компания MIWE имеет дома во всем мире и поэтому она всегда близка к своим клиентам.
MIWE в цифрах
качество, сделанное в Германии
MIWE имеет почти 100-летний опыт работы в хлебопекарной промышленности. Мы не только изобрели магазинную выпечку, но и по сей день продолжаем преобразовывать область хлебопечения, используя свой многолетний опыт и знания, новаторский дух и стандарты высочайшего качества.
