Baksels van topkwaliteit, ideale glans en perfecte volumes.
Intuïtieve besturing voor elk niveau.
Maximale output met minimale footprint.
Uitstekende bakresultaten, eenvoudige bediening en een voor MIWE typische robuuste constructie voor intensief gebruik – dit alles en een uitstekende benutting van de ruimte onderscheiden de nieuwe MIWE orbit en maken hem tot een aanrader voor bakkerijen en marktbakkerijen. Convectie wagenbakoven met een draaibaar rek (staand met draaischijf of optioneel hangend) voor deegstukken van alle soorten. Met olie-, gas- of elektrische verwarming.
Begin slim. Bespaar energie. Verwarm je oven automatisch voor wanneer dat nodig is, zodat er minder energie wordt verspild en hij klaar is wanneer jij dat bent.
Efficiënt door ontwerp. Verminder het energieverbruik tijdens inactieve perioden zonder afbreuk te doen aan de bakprestaties. Perfect voor zowel je budget als de planeet.
Jouw gids voor perfecte baksels. Een bekroonde, intuïtieve interface die het bakken vereenvoudigt voor elk vaardigheidsniveau - voor geweldige resultaten, elke keer weer.
U bekijkt momenteel inhoud van een plaatshouder van YouTube. Klik op de knop hieronder om de volledige inhoud te bekijken. Houd er rekening mee dat u op deze manier gegevens deelt met providers van derden.
Meer informatie U bekijkt momenteel inhoud van een plaatshouder van Standaard. Klik op de knop hieronder om de volledige inhoud te bekijken. Houd er rekening mee dat u op deze manier gegevens deelt met providers van derden.
Meer informatieU bekijkt momenteel inhoud van een plaatshouder van YouTube. Klik op de knop hieronder om de volledige inhoud te bekijken. Houd er rekening mee dat u op deze manier gegevens deelt met providers van derden.
Meer informatieDe MIWE orbit is een draaioven die is ontworpen voor professionele bakkerijen, bakkerijbedrijven en bakkerijafdelingen in winkels. Hij combineert consistente bakprestaties, intuïtieve bediening en een compact formaat, waardoor hij geschikt is voor een breed scala aan bakproducten en productieomgevingen.
De MIWE orbit is geschikt voor het bakken van een breed scala aan producten, waaronder:
Het roterende roostersysteem zorgt voor een gelijkmatige warmteverdeling en consistente bakresultaten over het hele rooster.
Een draaioven biedt verschillende voordelen voor de bakkerijproductie:
Dankzij deze kenmerken zijn roterende rekovens een populaire keuze bij ambachtelijke bakkerijen, bakkerijen in de detailhandel en grotere productiefaciliteiten.
Een rekoven en een etageoven zijn ontworpen voor verschillende bakbehoeften en maken gebruik van verschillende methoden van warmteoverdracht.
Een rekofen maakt gebruik van convectiewarmte, waarbij hete lucht gelijkmatig rond de producten circuleert terwijl het rek tijdens het bakproces ronddraait. Dit zorgt voor consistente bakresultaten over het gehele rek en maakt het mogelijk om een grote verscheidenheid aan producten efficiënt te bakken. Ook het in- en uitladen is bijzonder eenvoudig, aangezien complete rekken in één handeling in en uit de oven kunnen worden geschoven.
Een etageoven werkt voornamelijk op basis van stralingswarmte en warmteoverdracht door geleiding vanuit de baketage. Dankzij de afzonderlijke bakkamers en onafhankelijk regelbare etages is deze oven bijzonder geschikt voor ambachtelijk brood en speciale producten die baat hebben bij intensieve bodemwarmte en een nauwkeurige regeling van het bakklimaat.
De keuze voor de juiste oven hangt af van het productassortiment, het productievolume en het bakkerijconcept. Voor bakkerijen die op zoek zijn naar flexibiliteit, een hoge capaciteit en efficiënte werkprocessen, is een draaioven vaak de voorkeurskeuze. Voor toepassingen waarbij afzonderlijke bakkamers en de kenmerken van traditioneel etagebakken vereist zijn, kan een etageoven de ideale oplossing zijn.
MIWE biedt oplossingen voor beide technologieën. Van rekovens zoals de MIWE orbit tot etageovens zoals de MIWE electro of MIWE ideal: bakkers kunnen het baksysteem kiezen dat het beste aansluit bij hun producten, processen en bedrijfsdoelstellingen.
Houd bij het kiezen van een bakkerijoven rekening met het volgende:
De juiste oven moet zowel aan de huidige productiebehoeften voldoen als de toekomstige bedrijfsgroei ondersteunen.
Ja. De MIWE orbit is ontworpen voor zowel ambachtelijke bakkerijen als grotere bakkerijbedrijven. Hij biedt de flexibiliteit die nodig is voor een gevarieerd productassortiment en beschikt tegelijkertijd over de capaciteit en betrouwbaarheid die vereist zijn voor de dagelijkse productie.
Ja. Dankzij zijn compacte afmetingen en efficiënte ruimtebenutting is de MIWE orbit uitermate geschikt voor bakkerijen in winkels, supermarktbakkerijen en bake-off-concepten, waar de ruimte vaak beperkt is.
De MIWE orbit is verkrijgbaar met:
Hierdoor kunnen bakkerijen de energiebron kiezen die het beste aansluit bij hun bedrijfsbehoeften en de lokale infrastructuur.
De MIWE orbit is ontworpen voor een eenvoudige en intuïtieve bediening. Dankzij de gebruikersinterface kunnen bakkerijteams de ovenfuncties snel onder de knie krijgen en zorgen voor consistente bakresultaten, ongeacht de dienst of het ervaringsniveau.
Energiebesparende technologieën zoals MIWE autostart en MIWE eco-mode helpen onnodig energieverbruik te verminderen.
MIWE autostart verwarmt de oven automatisch voor wanneer dat nodig is, terwijl de eco-modus het energieverbruik tijdens stilstand vermindert zonder dat dit ten koste gaat van de productiegereedheid.
De MIWE orbit kan worden uitgerust met:
Dankzij deze flexibiliteit kunnen bakkerijen de opstelling kiezen die het beste aansluit bij hun productiewerkstroom en productassortiment.
Vloeroppervlak is een van de meest waardevolle activa in een bakkerij. De MIWE orbit biedt een hoge bakcapaciteit op een compact oppervlak, waardoor bakkerijen hun productie kunnen maximaliseren zonder hun bedrijfsruimte uit te breiden.
Omdat hetzelfde rek kan worden gebruikt voor het rijzen, bakken en afkoelen, ondersteunt het meerdere productiefasen en wordt onnodig handmatig werk verminderd. Producten kunnen naadloos door het proces worden geleid en na het bakken direct op het rek afkoelen, waardoor bakkerijen efficiënter gebruik kunnen maken van de beschikbare ruimte, hun werkprocessen kunnen stroomlijnen en de algehele productiviteit kunnen verbeteren.
Ja. De MIWE orbit is ontworpen om moderne, digitaal verbonden bakkerijbedrijven te ondersteunen en kan, afhankelijk van de systeemconfiguratie, worden geïntegreerd in digitale productie- en monitoringomgevingen.
De combinatie van een geregelde luchtstroom, het draaien van de rekken en een nauwkeurige temperatuurregeling zorgt voor gelijkmatige bakomstandigheden over het gehele rek. Dit draagt bij aan een constante productkwaliteit, van de eerste bakplaat tot de laatste.
De MIWE orbit combineert:
Het resultaat is een veelzijdige rekoven die zorgt voor een betrouwbare en efficiënte bakkerijproductie.
Al meer dan 100 jaar richt MIWE zich uitsluitend op baktechnologie. Door Duitse ingenieurskunst te combineren met diepgaande bakkennis ontwikkelt MIWE oplossingen die zijn afgestemd op de praktische eisen van professionele bakkerijen.
Bakkers over de hele wereld vertrouwen op MIWE voor consistente resultaten, energiezuinig gebruik, duurzame apparatuur en deskundige ondersteuning. De MIWE orbit zet deze traditie voort door de betrouwbaarheid, flexibiliteit en productiviteit te bieden die moderne bakkerijen dagelijks nodig hebben.
Neem contact op met het MIWE-team om de behoeften van uw bakkerij te bespreken, technische informatie aan te vragen of een adviesgesprek in te plannen. Onze specialisten helpen u graag bij het vinden van de configuratie die het beste aansluit bij uw productiebehoeften.
Met zijn viervoudig verwarmingsregister van hittebestendig staal, een volledig nieuw ontwikkelde stoomgenerator met hoge prestaties en zijn intelligente luchtstroom levert hij vanaf het begin eersteklas bakresultaten en een prachtige glans met optimale volumes. De deur biedt comfortabel zo’n goed zicht op de bakkamer dat u niets hoeft te missen van de kwaliteit van de MIWE orbit. Dankzij de ergonomisch gevormde bedieningskolom heeft u het touchscreen van de besturing en daarmee alle processen altijd goed in het vizier.
Twee verschillende systemen hebben zich gevestigd in de wereld van het bakken in convectieovens: de versie met roterende platen, waarbij de wagen op een platform wordt geplaatst dat draait tijdens het bakken. En de liftvariant, waarbij de wagen in een ophanginrichting wordt geplaatst die hem optilt en vrij ronddraait tijdens het bakken. De MIWE orbit kan beide en maakt het dus mogelijk om bij het systeem van uw voorkeur te blijven en uw bestaande rekken te blijven gebruiken. De draaiplatenvariant is standaard; de liftvariant is optioneel.
De moderne Touch Control MIWE TC met zijn grote zeven-inch display is eenvoudig en intuïtief te bedienen, ook door ongetrainde gebruikers. Dat geldt voor de standaard bedieningsinterface MIWE classic, maar vooral ook voor de bedieningsinterface MIWE go! (optie), die is overgenomen uit de wereld van de bakstations (en meerdere onderscheidingen heeft gekregen) en die het ongeschoolde personeel nog gemakkelijker maakt om het juiste resultaat te bereiken. Beide varianten ondersteunen drie bedieningsmodi: Easy-modus met bakprogramma-ondersteuning voor de gemiddelde gebruiker, Professional-modus met bakprogramma-ondersteuning voor de expert meesterbakker en Manual-modus voor de directe invoer van temperatuur, tijd en stoom. Dat betekent dat iedereen krijgt wat hij wil, inclusief de juiste resultaten. Vooral omdat de MIWE orbit standaard wordt geleverd met 20 voorbeeldbakprogramma’s.
Denk er eens over na: de MIWE orbit neemt slechts een minimale ruimte in beslag – en toch zijn alle technische componenten (brander, verwarmingsregister, waterinstallatie, enz.) toegankelijk vanaf één kant, namelijk de voorkant, voor eenvoudig onderhoud. Hierdoor kun je het apparaat, indien nodig, zo installeren dat het aan drie kanten (links, achter, rechts) ingesloten is, bijvoorbeeld in een nis of in een rij. Dit betekent ook dat elke vierkante centimeter ruimte optimaal wordt benut.
Het feit dat we de isolatie van de MIWE-baan grondig hebben geoptimaliseerd, kunt u met een gerust hart in uw handen krijgen (bijvoorbeeld aan de oppervlakken). Maar u zult het ook in uw boekhouding kunnen zien. Want minder energieverlies en een optimaal energiegebruik worden weerspiegeld in een uitstekend verbrandingsrendement – en resulteren dus in lagere energiekosten.
Gladde oppervlakken (ook aan de binnenkant van de deur) zijn een goed begin voor perfecte ovenhygiëne. Maar hier is de vloerbedekking ook uit één stuk gemaakt – vuil kan zich daar niet meer verzamelen. Het is ook volledig spatwaterdicht aan de buitenkant.
Natuurlijk is de MIWE orbit ook geschikt voor netwerken. Hoe kan zo’n universele oven dat niet zijn? Dat betekent dat je hem op een netwerk kunt aansluiten en er op afstand toegang toe kunt krijgen. Bijvoorbeeld om de actuele ovenstatus te controleren. Of om je bakprogramma’s te beheren met een speciale softwareoplossing. Of om uw bakgegevens over een langere periode op te slaan en te evalueren voor kwaliteitsbewaking. Met de MIWE orbit is de sky the limit voor uw gegevens.
Ontdek hoe de MIWE orbit uw bakkerij kan verbeteren. Zijn robuuste Duitse techniek en universele compatibiliteit maken hem tot een vertrouwde partner voor professionals over de hele wereld.
Kenmerken in een oogopslag:
Bakruimte: Geoptimaliseerd voor grote capaciteiten zonder extra ruimte nodig te hebben.
Verwarmingsopties: Kies uit olie, gas of elektriciteit, passend bij uw infrastructuur.
Gebruikersrollen: Easy, Professional en Manual modi zorgen voor flexibiliteit voor elk teamlid.
Hygiëne: Gladde oppervlakken en een spatwaterdichte buitenkant voor moeiteloze reiniging.
Met zijn viervoudig verwarmingsregister van hittebestendig staal, een volledig nieuw ontwikkelde stoomgenerator met hoge prestaties en zijn intelligente luchtstroom levert hij vanaf het begin eersteklas bakresultaten en een prachtige glans met optimale volumes. De deur biedt comfortabel zo’n goed zicht op de bakkamer dat u niets hoeft te missen van de kwaliteit van de MIWE orbit. Dankzij de ergonomisch gevormde bedieningskolom heeft u het touchscreen van de besturing en daarmee alle processen altijd goed in het vizier.
Twee verschillende systemen hebben zich gevestigd in de wereld van het bakken in convectieovens: de versie met roterende platen, waarbij de wagen op een platform wordt geplaatst dat draait tijdens het bakken. En de liftvariant, waarbij de wagen in een ophanginrichting wordt geplaatst die hem optilt en vrij ronddraait tijdens het bakken. De MIWE orbit kan beide en maakt het dus mogelijk om bij het systeem van uw voorkeur te blijven en uw bestaande rekken te blijven gebruiken. De draaiplatenvariant is standaard; de liftvariant is optioneel.
De moderne Touch Control MIWE TC met zijn grote zeven-inch display is eenvoudig en intuïtief te bedienen, ook door ongetrainde gebruikers. Dat geldt voor de standaard bedieningsinterface MIWE classic, maar vooral ook voor de bedieningsinterface MIWE go! (optie), die is overgenomen uit de wereld van de bakstations (en meerdere onderscheidingen heeft gekregen) en die het ongeschoolde personeel nog gemakkelijker maakt om het juiste resultaat te bereiken. Beide varianten ondersteunen drie bedieningsmodi: Easy-modus met bakprogramma-ondersteuning voor de gemiddelde gebruiker, Professional-modus met bakprogramma-ondersteuning voor de expert meesterbakker en Manual-modus voor de directe invoer van temperatuur, tijd en stoom. Dat betekent dat iedereen krijgt wat hij wil, inclusief de juiste resultaten. Vooral omdat de MIWE orbit standaard wordt geleverd met 20 voorbeeldbakprogramma’s.
Denk er eens over na: de MIWE orbit neemt slechts een minimale ruimte in beslag – en toch zijn alle technische componenten (brander, verwarmingsregister, waterinstallatie, enz.) toegankelijk vanaf één kant, namelijk de voorkant, voor eenvoudig onderhoud. Hierdoor kun je het apparaat, indien nodig, zo installeren dat het aan drie kanten (links, achter, rechts) ingesloten is, bijvoorbeeld in een nis of in een rij. Dit betekent ook dat elke vierkante centimeter ruimte optimaal wordt benut.
Het feit dat we de isolatie van de MIWE-baan grondig hebben geoptimaliseerd, kunt u met een gerust hart in uw handen krijgen (bijvoorbeeld aan de oppervlakken). Maar u zult het ook in uw boekhouding kunnen zien. Want minder energieverlies en een optimaal energiegebruik worden weerspiegeld in een uitstekend verbrandingsrendement – en resulteren dus in lagere energiekosten.
Gladde oppervlakken (ook aan de binnenkant van de deur) zijn een goed begin voor perfecte ovenhygiëne. Maar hier is de vloerbedekking ook uit één stuk gemaakt – vuil kan zich daar niet meer verzamelen. Het is ook volledig spatwaterdicht aan de buitenkant.
Natuurlijk is de MIWE orbit ook geschikt voor netwerken. Hoe kan zo’n universele oven dat niet zijn? Dat betekent dat je hem op een netwerk kunt aansluiten en er op afstand toegang toe kunt krijgen. Bijvoorbeeld om de actuele ovenstatus te controleren. Of om je bakprogramma’s te beheren met een speciale softwareoplossing. Of om uw bakgegevens over een langere periode op te slaan en te evalueren voor kwaliteitsbewaking. Met de MIWE orbit is de sky the limit voor uw gegevens.
Ontdek hoe de MIWE orbit uw bakkerij kan verbeteren. Zijn robuuste Duitse techniek en universele compatibiliteit maken hem tot een vertrouwde partner voor professionals over de hele wereld.
Kenmerken in een oogopslag:
Bakruimte: Geoptimaliseerd voor grote capaciteiten zonder extra ruimte nodig te hebben.
Verwarmingsopties: Kies uit olie, gas of elektriciteit, passend bij uw infrastructuur.
Gebruikersrollen: Easy, Professional en Manual modi zorgen voor flexibiliteit voor elk teamlid.
Hygiëne: Gladde oppervlakken en een spatwaterdichte buitenkant voor moeiteloze reiniging.
U bekijkt momenteel inhoud van een plaatshouder van Vimeo. Klik op de knop hieronder om de volledige inhoud te bekijken. Houd er rekening mee dat u op deze manier gegevens deelt met providers van derden.
Meer informatieU bekijkt momenteel inhoud van een plaatshouder van YouTube. Klik op de knop hieronder om de volledige inhoud te bekijken. Houd er rekening mee dat u op deze manier gegevens deelt met providers van derden.
Meer informatieOm het formulier te verzenden, moet u inhoud laden van reCAPTCHA. Houd er rekening mee dat u op deze manier gegevens deelt met providers van derden.
Meer informatieU bekijkt momenteel inhoud van een plaatshouder van Facebook. Klik op de knop hieronder om de volledige inhoud te bekijken. Houd er rekening mee dat u op deze manier gegevens deelt met providers van derden.
Meer informatieU bekijkt momenteel inhoud van een plaatshouder van Instagram. Klik op de knop hieronder om de volledige inhoud te bekijken. Houd er rekening mee dat u op deze manier gegevens deelt met providers van derden.
Meer informatieU bekijkt momenteel inhoud van een plaatshouder van X. Klik op de knop hieronder om de volledige inhoud te bekijken. Houd er rekening mee dat u op deze manier gegevens deelt met providers van derden.
Meer informatie