顶级的烘焙质量、理想的光泽度和完美的体积。
直观的控制，适合各种技能水平。
输出功率最大，占用空间最小。
出色的烘焙效果、简便的操作、坚固耐用的设计是 MIWE 的典型特征，所有这些及其出色的空间利用使新型 MIWE orbit 成为烘焙房和市场面包店的理想之选。带旋转架（带旋转板的立式或可选悬挂式）的对流车式烤箱，用于制作各种面团。可使用油、气或电加热。
智能启动。 在需要时自动准确地预热烤箱，最大限度地减少能源浪费，确保在您需要时烤箱已准备就绪。
在不影响烘焙性能的前提下，减少闲置时的能耗。对您的预算和地球来说都是完美之选。
您的完美烘焙指南。 屡获殊荣的直观界面，可简化各种技能水平的烘焙操作，确保每次都有出色的烘焙效果。
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More InformationMIWE orbit 是一款专为专业面包店、烘焙坊及店内烘焙区设计的旋转层架式烤箱。它兼具稳定的烘焙性能、直观的操作界面和紧凑的占地面积，因此适用于各种烘焙产品和生产环境。
MIWE orbit 适用于烘焙多种产品，包括：
其旋转烤架系统有助于确保热量均匀分布，使整个烤架上的烘焙效果保持一致。
旋转式层架烤箱在面包生产中具有以下几项优势：
这些特点使得旋转式层架烤箱成为手工面包店、零售面包店以及大型生产设施的热门选择。
层架式烤箱和层式烤箱的设计旨在满足不同的烘焙需求，且采用不同的传热方式。
层架式烤箱利用对流加热原理，在烘烤过程中，热空气均匀地围绕产品循环，同时层架不断旋转。这确保了整个层架上的烘烤效果一致，并能高效地烘烤种类繁多的产品。装卸操作也特别简便，因为只需一步即可将整层架送入或取出烤箱。
层式烤箱主要依靠辐射热和来自烘烤层的传导热进行传热。由于其配备独立的烘烤室和可单独控制的烘烤层，该烤箱特别适合制作手工面包和特色产品——这类产品需要强烈的底热以及对烘烤环境的精确控制。
选择合适的烤箱取决于产品种类、生产规模和面包店经营理念。对于追求灵活性、高产能和高效工作流程的面包店而言，旋转式层架烤箱通常是首选。而对于需要独立烘烤室且具备传统层式烘烤特性的应用场景，层式烤箱可能是理想的解决方案。
MIWE 为这两种技术均提供解决方案。无论是 MIWE orbit 等层架式烤箱，还是 MIWE electro 或 MIWE ideal 等层式烤箱，面包师都可以选择最适合其产品、工艺和商业目标的烘焙系统。
在选择面包房烤箱时，请考虑以下几点：
合适的烤箱应既能满足当前的生产需求，又能支持未来业务的增长。
是的。MIWE orbit 专为手工面包坊和大型面包生产企业设计。它既能满足多样化产品系列所需的灵活性，又能提供日常生产所需的产能和可靠性。
是的。得益于其紧凑的占地面积和高效的空间利用，MIWE orbit 非常适合空间通常较为有限的店内面包房、超市面包房以及烘焙后即售模式。
MIWE orbit 提供以下配置：
这使面包店能够选择最符合其运营需求和当地基础设施的能源。
MIWE orbit 专为简单直观的操作而设计。其用户界面有助于面包房团队快速掌握烤箱功能，并在不同班次和不同经验水平的情况下保持一致的烘焙效果。
MIWE自动启动和MIWE节能模式等节能技术有助于减少不必要的能耗。
MIWE自动启动功能可在需要时自动预热烤箱，而节能模式则能在闲置期间降低能耗，同时不影响生产准备状态。
MIWE orbit 可配置以下功能：
这种灵活性使面包店能够选择最适合其生产流程和产品系列的配置方案。
占地面积是面包店最宝贵的资产之一。MIWE orbit 占地面积小，却拥有强大的烘焙产能，可帮助面包店在无需扩建厂房的情况下最大限度地提高产量。
由于同一层架可用于发酵、烘烤和冷却，因此既能满足多个生产阶段的需求，又能减少不必要的搬运操作。产品可在整个生产流程中顺畅转移，并在烘烤后直接在层架上冷却，这有助于面包店更高效地利用现有空间、优化工作流程并提高整体生产效率。
是的。MIWE orbit 专为支持现代互联烘焙作业而设计，可根据系统配置集成到数字化生产和监控环境中。
通过控制气流、转盘旋转和精确的温度管理相结合，可确保整个转盘内的烘焙条件均匀一致。这有助于从第一个烤盘到最后一个烤盘，始终保持产品品质的一致性。
MIWE orbit 集以下特点于一身：
由此打造出一款功能多样的层架式烤箱，可为面包房的生产运营提供可靠且高效的保障。
100多年来，MIWE 一直专注于烘焙技术领域。MIWE 将德国工程技术与深厚的烘焙专业知识相结合，致力于开发专为满足专业面包房实际需求而设计的解决方案。
世界各地的面包师都信赖 MIWE，因为它能提供稳定的烘焙效果、节能的运行、耐用的设备以及专业的技术支持。MIWE orbit 延续了这一传统，为现代面包房日常运营所需的可靠性、灵活性和生产效率提供了有力保障。
请联系 MIWE 团队，讨论您面包店的需求、索取技术资料或安排咨询。我们的专家将帮助您找到最符合您生产需求的配置方案。
它采用耐热钢制成的四重加热管、全新开发的高性能蒸汽发生器和智能气流，从一开始就能提供一流的烘焙效果和美丽的光泽，并达到最佳体积。烘烤室的门可以让您一览无余，因此您不会错过任何有关 MIWE orbit 质量的信息。由于采用了符合人体工程学的倾斜式控制柱，控制触摸屏和所有操作过程都尽收眼底。
在对流烤箱烘焙领域有两种不同的系统：一种是旋转板式，即把手推车移到一个平台上，在烘焙过程中平台会转动。而升降式则是将手推车插入一个悬挂装置，在烘烤时将手推车升起并自由旋转。MIWE orbit 可以同时实现这两种功能，因此您可以继续使用您喜欢的系统，并继续使用现有的烤架。转盘式是标准配置，升降式是可选配置。
现代化的触摸控制器 MIWE TC 配有七英寸大显示屏，即使是未经培训的用户也能轻松直观地使用。这不仅适用于标准的 MIWE 经典用户界面，还特别适用于 MIWE go! 用户界面（选配），该界面采用了世界烘焙站的技术（曾多次获奖），使未经培训的人员也能更轻松地获得正确的结果。两种型号都支持三种操作模式：简易模式为普通用户提供烘焙程序支持，专业模式为烘焙大师提供烘焙程序支持，手动模式可直接输入温度、时间和蒸汽。这意味着每个人都能得到他们想要的，包括正确的结果。尤其是 MIWE orbit 标配有 20 个烘焙程序样本。
请您仔细考虑一下：MIWE 轨道式壁挂炉的占地面积极小，但其所有技术组件（燃烧器、加热管、水装置等）均可从单侧（即正面）进入，便于维护。必要时，您还可以将其安装成三面封闭（左、后、右）的形式，例如安装在一个凹室或一排空间中。这也意味着每一平方英寸的空间都能得到最佳利用。
我们已经彻底优化了 MIWE 轨道的隔热性能，这一点您可以放心地拿到手（例如在其表面）。但您也可以在账本上看到这一点。因为更少的能量损失和最佳的能量利用体现在出色的燃烧效率上，从而降低了能源成本。
光滑的表面（也包括炉门内侧）是保证烤箱卫生的良好开端。但这里的地板也是由一整块材料制成的，灰尘再也无法聚集在这里。此外，它的外部也完全防溅。
当然，MIWE orbit 也与网络兼容。如此通用的烤箱怎能不兼容呢？这意味着您可以将其连接到网络，然后远程访问。例如，查看当前烤箱状态。或者使用专门的软件解决方案管理烘烤程序。或者存储较长时间内的烘焙数据，并进行质量监控评估。有了 MIWE 轨道，您的数据就有了用武之地。
了解 MIWE 轨道如何提升您的面包店。其坚固耐用的德国工程设计和通用兼容性使其成为全球专业人士值得信赖的合作伙伴。
功能一览
烘烤区：
加热选项：
用户角色：简易、专业和手动模式确保每个团队成员都能灵活使用。
卫生：光滑的表面和防溅的外部设计可轻松实现清洁。
它采用耐热钢制成的四重加热管、全新开发的高性能蒸汽发生器和智能气流，从一开始就能提供一流的烘焙效果和美丽的光泽，并达到最佳体积。烘烤室的门可以让您一览无余，因此您不会错过任何有关 MIWE orbit 质量的信息。由于采用了符合人体工程学的倾斜式控制柱，控制触摸屏和所有操作过程都尽收眼底。
在对流烤箱烘焙领域有两种不同的系统：一种是旋转板式，即把手推车移到一个平台上，在烘焙过程中平台会转动。而升降式则是将手推车插入一个悬挂装置，在烘烤时将手推车升起并自由旋转。MIWE orbit 可以同时实现这两种功能，因此您可以继续使用您喜欢的系统，并继续使用现有的烤架。转盘式是标准配置，升降式是可选配置。
现代化的触摸控制器 MIWE TC 配有七英寸大显示屏，即使是未经培训的用户也能轻松直观地使用。这不仅适用于标准的 MIWE 经典用户界面，还特别适用于 MIWE go! 用户界面（选配），该界面采用了世界烘焙站的技术（曾多次获奖），使未经培训的人员也能更轻松地获得正确的结果。两种型号都支持三种操作模式：简易模式为普通用户提供烘焙程序支持，专业模式为烘焙大师提供烘焙程序支持，手动模式可直接输入温度、时间和蒸汽。这意味着每个人都能得到他们想要的，包括正确的结果。尤其是 MIWE orbit 标配有 20 个烘焙程序样本。
请您仔细考虑一下：MIWE 轨道式壁挂炉的占地面积极小，但其所有技术组件（燃烧器、加热管、水装置等）均可从单侧（即正面）进入，便于维护。必要时，您还可以将其安装成三面封闭（左、后、右）的形式，例如安装在一个凹室或一排空间中。这也意味着每一平方英寸的空间都能得到最佳利用。
我们已经彻底优化了 MIWE 轨道的隔热性能，这一点您可以放心地拿到手（例如在其表面）。但您也可以在账本上看到这一点。因为更少的能量损失和最佳的能量利用体现在出色的燃烧效率上，从而降低了能源成本。
光滑的表面（也包括炉门内侧）是保证烤箱卫生的良好开端。但这里的地板也是由一整块材料制成的，灰尘再也无法聚集在这里。此外，它的外部也完全防溅。
当然，MIWE orbit 也与网络兼容。如此通用的烤箱怎能不兼容呢？这意味着您可以将其连接到网络，然后远程访问。例如，查看当前烤箱状态。或者使用专门的软件解决方案管理烘烤程序。或者存储较长时间内的烘焙数据，并进行质量监控评估。有了 MIWE 轨道，您的数据就有了用武之地。
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烘烤区：
加热选项：
用户角色：简易、专业和手动模式确保每个团队成员都能灵活使用。
卫生：光滑的表面和防溅的外部设计可轻松实现清洁。
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