Cotte di altissima qualità, lucentezza ideale e volumi perfetti.
Controlli intuitivi per ogni livello di abilità.
Massima resa con un ingombro minimo.
Eccellenti risultati di cottura, semplicità di utilizzo e un design robusto per un uso intensivo tipico di MIWE: tutto questo e l’eccezionale utilizzo dello spazio contraddistinguono la nuova orbita MIWE e la rendono consigliabile sia per i panifici che per le panetterie. Forno a convezione a carro con rastrelliera rotante (in piedi con piastra rotante o, in opzione, sospesa) per impasti di ogni tipo. Con riscaldamento a olio, gas o elettrico.
Inizia in modo intelligente. Risparmia energia. Preriscalda automaticamente il forno esattamente quando è necessario, riducendo al minimo gli sprechi di energia e assicurandoti che sia pronto quando lo sei tu.
Efficiente per design. Riduci il consumo di energia durante i periodi di inattività senza compromettere le prestazioni di cottura. Perfetto sia per il tuo budget che per il pianeta.
La tua guida per ottenere dolci perfetti. Un'interfaccia intuitiva e pluripremiata che semplifica la preparazione dei dolci per tutti i livelli di abilità, garantendo sempre risultati eccellenti.
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Grazie al registro di riscaldamento a quadruplo passaggio in acciaio resistente al calore, al generatore di vapore ad alte prestazioni di nuova concezione e al flusso d’aria intelligente, offre risultati di cottura di prima classe e una splendida lucentezza con volumi ottimali fin dall’inizio. Lo sportello offre una visuale così ampia della camera di cottura che non ti sfuggirà nulla della qualità dell’orbita MIWE. Grazie alla colonna di comando inclinata ergonomicamente, hai sempre il touch screen del controllo e quindi tutti i processi ben visibili.
Nel mondo della cottura in forno a convezione si sono affermati due diversi sistemi: la versione a piastra rotante, in cui il carrello viene spostato su una piattaforma che ruota durante la cottura. E la variante a sollevamento, in cui il carrello viene inserito in un dispositivo di sospensione che lo solleva e lo fa ruotare liberamente durante la cottura. L’orbita MIWE è in grado di fare entrambe le cose e quindi ti permette di mantenere il sistema che preferisci e di continuare a utilizzare le rastrelliere esistenti. La variante con piastra rotante è standard; la variante con ascensore è opzionale.
Il moderno Touch Control MIWE TC, con il suo ampio display da 7 pollici, è facile e intuitivo da usare, anche per gli utenti meno esperti. Questo vale per l’interfaccia utente standard MIWE classic e soprattutto per l’interfaccia utente MIWE go! (opzionale), che è stata adottata dal mondo delle stazioni di cottura (e ha vinto diversi premi) e che rende ancora più facile per il personale non addestrato ottenere il giusto risultato. Entrambe le varianti supportano tre modalità operatore: Modalità Facile con supporto di programmi di cottura per l’utente medio, Modalità Professionale con supporto di programmi di cottura per il panettiere esperto e Modalità Manuale per l’inserimento diretto di temperatura, tempo e vapore. Ciò significa che tutti possono ottenere ciò che desiderano, compresi i risultati giusti. Tanto più che la MIWE orbit viene fornita di serie con 20 programmi di cottura campione.
Rifletti un attimo: l’orbita MIWE funziona con un ingombro minimo – eppure tutti i suoi componenti tecnici (bruciatore, registro di riscaldamento, impianto idrico, ecc.) sono accessibili da un unico lato, ovvero la parte anteriore, per una facile manutenzione. Questo ti permette di installarla, se necessario, in modo che sia chiusa su tre lati (sinistra, dietro, destra), ad esempio in un’alcova o in una fila. Questo significa anche che ogni centimetro quadrato di spazio viene utilizzato in modo ottimale.
Il fatto che abbiamo ottimizzato a fondo l’isolamento dell’orbita MIWE è qualcosa che puoi toccare con mano (ad esempio sulle sue superfici). Ma potrai vederlo anche nei tuoi registri contabili. Perché una minore perdita di energia e un utilizzo ottimale dell’energia si riflettono in un’eccezionale efficienza di combustione e quindi in una riduzione dei costi energetici.
Le superfici lisce (anche all’interno dello sportello) sono un buon inizio per una perfetta igiene del forno. Ma in questo caso anche il rivestimento del pavimento è costituito da un unico pezzo: lo sporco non può più accumularsi lì. Inoltre è completamente a prova di schizzi all’esterno.
Naturalmente, l’orbita MIWE è anche compatibile con la rete. Come potrebbe non esserlo un forno così universale? Ciò significa che puoi collegarlo a una rete e accedervi da remoto. Per controllare lo stato attuale del forno, ad esempio. O per gestire i tuoi programmi di cottura con una soluzione software speciale. Oppure per memorizzare i dati di cottura per un periodo di tempo più lungo e valutarli ai fini del monitoraggio della qualità. Con l’orbita MIWE, il cielo è il limite per i tuoi dati.
Scopri come l’orbita MIWE può elevare il tuo forno. La robusta ingegneria tedesca e la compatibilità universale ne fanno un partner fidato per i professionisti di tutto il mondo.
Le caratteristiche in sintesi:
Area di cottura: Ottimizzata per grandi capacità senza richiedere spazio aggiuntivo.
Opzioni di riscaldamento: Scegli tra olio, gas o elettricità per adattarsi alla tua infrastruttura.
Ruoli utente: Le modalità Facile, Professionale e Manuale garantiscono la flessibilità per ogni membro del team.
Igiene: Superfici lisce e un esterno a prova di schizzi per una pulizia senza fatica.
Grazie al registro di riscaldamento a quadruplo passaggio in acciaio resistente al calore, al generatore di vapore ad alte prestazioni di nuova concezione e al flusso d’aria intelligente, offre risultati di cottura di prima classe e una splendida lucentezza con volumi ottimali fin dall’inizio. Lo sportello offre una visuale così ampia della camera di cottura che non ti sfuggirà nulla della qualità dell’orbita MIWE. Grazie alla colonna di comando inclinata ergonomicamente, hai sempre il touch screen del controllo e quindi tutti i processi ben visibili.
Nel mondo della cottura in forno a convezione si sono affermati due diversi sistemi: la versione a piastra rotante, in cui il carrello viene spostato su una piattaforma che ruota durante la cottura. E la variante a sollevamento, in cui il carrello viene inserito in un dispositivo di sospensione che lo solleva e lo fa ruotare liberamente durante la cottura. L’orbita MIWE è in grado di fare entrambe le cose e quindi ti permette di mantenere il sistema che preferisci e di continuare a utilizzare le rastrelliere esistenti. La variante con piastra rotante è standard; la variante con ascensore è opzionale.
Il moderno Touch Control MIWE TC, con il suo ampio display da 7 pollici, è facile e intuitivo da usare, anche per gli utenti meno esperti. Questo vale per l’interfaccia utente standard MIWE classic e soprattutto per l’interfaccia utente MIWE go! (opzionale), che è stata adottata dal mondo delle stazioni di cottura (e ha vinto diversi premi) e che rende ancora più facile per il personale non addestrato ottenere il giusto risultato. Entrambe le varianti supportano tre modalità operatore: Modalità Facile con supporto di programmi di cottura per l’utente medio, Modalità Professionale con supporto di programmi di cottura per il panettiere esperto e Modalità Manuale per l’inserimento diretto di temperatura, tempo e vapore. Ciò significa che tutti possono ottenere ciò che desiderano, compresi i risultati giusti. Tanto più che la MIWE orbit viene fornita di serie con 20 programmi di cottura campione.
Rifletti un attimo: l’orbita MIWE funziona con un ingombro minimo – eppure tutti i suoi componenti tecnici (bruciatore, registro di riscaldamento, impianto idrico, ecc.) sono accessibili da un unico lato, ovvero la parte anteriore, per una facile manutenzione. Questo ti permette di installarla, se necessario, in modo che sia chiusa su tre lati (sinistra, dietro, destra), ad esempio in un’alcova o in una fila. Questo significa anche che ogni centimetro quadrato di spazio viene utilizzato in modo ottimale.
Il fatto che abbiamo ottimizzato a fondo l’isolamento dell’orbita MIWE è qualcosa che puoi toccare con mano (ad esempio sulle sue superfici). Ma potrai vederlo anche nei tuoi registri contabili. Perché una minore perdita di energia e un utilizzo ottimale dell’energia si riflettono in un’eccezionale efficienza di combustione e quindi in una riduzione dei costi energetici.
Le superfici lisce (anche all’interno dello sportello) sono un buon inizio per una perfetta igiene del forno. Ma in questo caso anche il rivestimento del pavimento è costituito da un unico pezzo: lo sporco non può più accumularsi lì. Inoltre è completamente a prova di schizzi all’esterno.
Naturalmente, l’orbita MIWE è anche compatibile con la rete. Come potrebbe non esserlo un forno così universale? Ciò significa che puoi collegarlo a una rete e accedervi da remoto. Per controllare lo stato attuale del forno, ad esempio. O per gestire i tuoi programmi di cottura con una soluzione software speciale. Oppure per memorizzare i dati di cottura per un periodo di tempo più lungo e valutarli ai fini del monitoraggio della qualità. Con l’orbita MIWE, il cielo è il limite per i tuoi dati.
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Le caratteristiche in sintesi:
Area di cottura: Ottimizzata per grandi capacità senza richiedere spazio aggiuntivo.
Opzioni di riscaldamento: Scegli tra olio, gas o elettricità per adattarsi alla tua infrastruttura.
Ruoli utente: Le modalità Facile, Professionale e Manuale garantiscono la flessibilità per ogni membro del team.
Igiene: Superfici lisce e un esterno a prova di schizzi per una pulizia senza fatica.
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