Horneados de primera calidad, brillo ideal y volúmenes perfectos.
Controles intuitivos para todos los niveles de habilidad.
Máximo rendimiento con el mínimo espacio ocupado.
Excelentes resultados de horneado, manejo sencillo y un diseño robusto para uso intensivo típico de MIWE: todo esto y su excelente aprovechamiento del espacio distinguen al nuevo orbital MIWE y lo hacen recomendable tanto para panaderías como para panaderías de mercado. Horno de vagoneta de convección con rejilla giratoria (de pie con plato giratorio u opcionalmente suspendida) para piezas de masa de todo tipo. Con calefacción de gasóleo, gas o eléctrica.
Empieza de forma inteligente. Ahorra energía. Precalienta automáticamente el horno exactamente cuando lo necesites, minimizando el derroche de energía y asegurándote de que esté listo cuando tú lo estés.
Eficiente por diseño. Reduce el consumo de energía durante los tiempos de inactividad sin comprometer el rendimiento del horneado. Perfecto tanto para tu presupuesto como para el planeta.
Tu guía para un horneado perfecto. Una interfaz intuitiva y galardonada que simplifica el horneado para todos los niveles de habilidad, garantizando siempre unos resultados excelentes.
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Michael-Wenz-Straße 2-10
97450 Arnstein
Deutschland
Tel: +49 9363 68-0
With its quadruple-pass heating register made of heat-resistant steel, a completely newly developed high-peformance steam generator and its intelligent airflow, it delivers first-class baking results and beautiful sheen with optimum volumes right from the start. The door conveniently offers such a good view of the baking chamber that you won’t miss a thing when it comes to the MIWE orbit’s quality. Thanks to the ergonomically inclined control column, you always have the touch screen of the control and thus all processes firmly in view
Two different systems have established themselves in the world of convection oven baking: the rotary plate version, in which the trolley is moved onto a platform, which turns during baking. And the lift variant, in which the trolley is inserted into a suspension device that lifts it and rotates it freely when baking. The MIWE orbit can do both and therefore allows you to remain to your preferred system and continue to use your existing racks. The rotary plate variant is standard; the lift variant is optional.
The modern Touch Control MIWE TC with its large seven-inch display is easy and intuitive to use, even for untrained users. This applies to the standard MIWE classic user interface, and especially to the MIWE go! user interface (option), which has been adopted from the world of baking stations (and has won several awards) and which makes it even easier for untrained personnel to achieve the right result. Both variants support three operator modes: Easy mode with baking program support for the average user, Professional mode with baking program support for the expert master baker and Manual mode for the direct input of temperature, time and steam. That means that everyone gets what they want, including the right results. Especially since the MIWE orbit comes with 20 sample baking programs as standard.
Take a moment to consider: the MIWE orbit functions with a minimal footprint – and yet all of its technical components (burner, heating register, water installation, etc.) are accessible from a single side, namely the front, for easy maintenance. This allows you to install it, if necessary, so that it is enclosed on three sides (left, back, right), for example in an alcove or in a row. This also means that every square inch of space is used optimally.
The fact that we have thoroughly optimized the insulation of the MIWE orbit is something you can confidently get your hands on (e.g. at its surfaces). But you’ll also be able to see it in your account books. Because less energy loss and optimal energy use are reflected in an outstanding combustion efficiency – and therefore result in reduced energy costs.
Smooth surfaces (also on the inside of the door) are a good start for perfect oven hygiene. But here the floor covering is also made of a single piece – dirt cannot gather there anymore. It is also completely splash-proof outside.
Of course, the MIWE orbit is also network-compatible. How could such a universal oven not be? This means that you can connect it to a network and then access it remotely. To check the current oven status, for example. Or to manage your baking programs with a special software solution. Or to store your baking data over a longer period of time and evaluate it for quality monitoring purposes. With the MIWE orbit, the sky’s the limit for your data.
Discover how the MIWE orbit can elevate your bakery. Its robust German engineering and universal compatibility make it a trusted partner for professionals around the globe.
Features at a glance:
Baking area: Optimized for large capacities without requiring extra space.
Heating options: Choose from oil, gas, or electricity to match your infrastructure.
User roles: Easy, Professional, and Manual modes ensure flexibility for every team member.
Hygiene: Smooth surfaces and a splash-proof exterior for effortless cleaning.
Con su registro de calentamiento de paso cuádruple de acero resistente al calor, un generador de vapor de alto rendimiento de desarrollo completamente nuevo y su flujo de aire inteligente, ofrece resultados de horneado de primera clase y un bonito brillo con volúmenes óptimos desde el principio. La puerta ofrece cómodamente una visión tan buena de la cámara de cocción que no se te escapará nada de la calidad de la órbita MIWE. Gracias a la columna de control ergonómicamente inclinada, siempre tendrás a la vista la pantalla táctil del control y, por tanto, todos los procesos
En el mundo de la cocción en hornos de convección se han establecido dos sistemas diferentes: la variante de plato giratorio, en la que el carro se desplaza sobre una plataforma, que gira durante la cocción. Y la variante de elevación, en la que el carro se introduce en un dispositivo de suspensión que lo eleva y lo hace girar libremente durante la cocción. La órbita MIWE puede hacer ambas cosas y, por lo tanto, te permite permanecer en el sistema que prefieras y seguir utilizando tus bastidores actuales. La variante de plato giratorio es estándar; la variante de elevación es opcional.
El moderno Control Táctil MIWE TC, con su gran pantalla de siete pulgadas, es fácil e intuitivo de usar, incluso para usuarios inexpertos. Esto se aplica a la interfaz de usuario estándar MIWE classic, y especialmente a la interfaz de usuario MIWE go! (opcional), que se ha adoptado del mundo de las estaciones de horneado (y ha ganado varios premios) y que facilita aún más que el personal sin formación consiga el resultado correcto. Ambas variantes admiten tres modos de manejo: Modo Fácil con soporte de programas de horneado para el usuario medio, Modo Profesional con soporte de programas de horneado para el maestro panadero experto y Modo Manual para la introducción directa de la temperatura, el tiempo y el vapor. Esto significa que cada uno obtiene lo que desea, incluidos los resultados correctos. Sobre todo porque la MIWE orbit incluye de serie 20 programas de horneado de muestra.
Tómate un momento para reflexionar: la órbita MIWE funciona ocupando un espacio mínimo y, sin embargo, todos sus componentes técnicos (quemador, registro de calefacción, instalación de agua, etc.) son accesibles desde un único lado, el frontal, para facilitar el mantenimiento. Esto te permite instalarla, si es necesario, de forma que quede cerrada por tres lados (izquierdo, trasero y derecho), por ejemplo en una alcoba o en una hilera. Esto también significa que cada centímetro cuadrado de espacio se aprovecha de forma óptima.
El hecho de que hayamos optimizado a fondo el aislamiento de la órbita MIWE es algo que puedes comprobar con toda confianza (por ejemplo, en sus superficies). Pero también podrás verlo en tus libros de cuentas. Porque una menor pérdida de energía y un uso óptimo de la misma se reflejan en una eficiencia de combustión sobresaliente y, por tanto, en una reducción de los costes energéticos.
Las superficies lisas (también en el interior de la puerta) son un buen comienzo para una higiene perfecta del horno. Pero aquí el revestimiento del suelo también es de una sola pieza: la suciedad ya no puede acumularse allí. Además, es totalmente resistente a las salpicaduras en el exterior.
Por supuesto, la órbita MIWE también es compatible con la red. ¿Cómo no iba a serlo un horno tan universal? Esto significa que puedes conectarlo a una red y acceder a él a distancia. Para comprobar el estado actual del horno, por ejemplo. O para gestionar tus programas de cocción con una solución de software especial. O para almacenar tus datos de horneado durante un periodo de tiempo más largo y evaluarlos con fines de control de calidad. Con la órbita MIWE, el cielo es el límite para tus datos.
Descubre cómo la órbita MIWE puede elevar tu panadería. Su robusta ingeniería alemana y su compatibilidad universal la convierten en un socio de confianza para profesionales de todo el mundo.
Características de un vistazo:
Zona de cocción: Optimizada para grandes capacidades sin necesidad de espacio adicional.
Opciones de calefacción: Elige entre aceite, gas o electricidad para adaptarla a tu infraestructura.
Funciones de usuario: Los modos Fácil, Profesional y Manual garantizan flexibilidad para cada miembro del equipo.
Higiene: Superficies lisas y un exterior a prueba de salpicaduras para una limpieza sin esfuerzo.